中国本土特有的蔬菜-中国本土特有的蔬菜有哪些

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我所知道的有：白菜、冬瓜、蕨菜、茼蒿、莼菜、蒲菜、茭白、蔓菁、生姜、竹笋、藕、香椿等等。不过也有人说，不带西、胡、番之类的字眼的蔬菜一般都是中国本土的。

白菜为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。葱古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。

竹笋是中国本土的特色蔬菜，早在《诗经》里就记载着它的美食。到了三国时期，竹笋逐渐成为了一种中国特色的美食。竹笋是东亚特色蔬食，以中国南方为最盛。常见的品种有粗壮的冬笋和纤细的春笋，分别来自毛竹和雷竹。

白菜是中国原产的一种蔬菜，其栽培历史非常悠久，甚至可以在西安半坡遗址中找到六七千年前的白菜种子。到了魏晋时期，白菜已经成为普通家庭的常见蔬菜。葱在古代有多种称呼，如芤、茖，也被称为菜伯、和事草。关于葱的最早记载出现在《尔雅》中，书中提到：“葱生山中者名茖。

茼蒿口感细腻，味道清香，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿味道很重，吃起来也很苦。但小巴完全不认同它难吃。茼蒿作为我国土生土长的一种蔬菜，茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时，在风刀霜剑中努力成长。

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