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1. 我们吃的胡萝卜属于植物的哪一个部位？

1、我们吃的胡萝卜属于植物的哪一个部位？

胡萝卜吃的是植物的根。如果是茎的话，茎应该有节，有节眼，而胡萝卜是没有节的，胡萝卜是肉质根，其的根是很粗壮的，多为圆柱形或是圆锥形，颜色多为黄色，在我国多个地区都有栽培。

胡萝卜是为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀等，属伞形科草本植物。其根粗壮，形状为圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜首先的培植地，栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国，日本在16世纪从中国引入。

胡萝卜的种子在20～25℃温度条件下易发芽，所需时间大约为5天；茎叶最适宜在23～25℃条件下生长，胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大生长的期间，要保持其充足的光照，否则就会降低产量、影响品质。

一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，其中根吸收来的水和无机盐由茎运到叶等地方供植物体利用，在叶里还能进行光合作用合成有机物，可见植物的根、茎、叶与营养物质有关，所以属于营养器官．花开放之后，经过传粉和受精结出果实和种子，再用种子繁殖后代，因此花、果实和种子属于生殖器官．胡萝卜二年生草本植物．以肉质根作蔬菜食用．

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