大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜馅保持翠绿的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜馅保持翠绿的解答，让我们一起看看吧。

1. 饺子馅放哪种绿叶菜煮熟后不变色？

1、饺子馅放哪种绿叶菜煮熟后不变色？

放小白菜、用的时候要焯水才不会变色

用料

猪五花

适量

小白菜

1小捆

葱

半根

姜

半块

油

适量

生抽

适量

盐

适量

鸡精

适量

蚝油

适量

白胡椒粉

适量

猪肉小白菜饺子的做法步骤

步骤 1

space

小白菜洗净 沸水煮一下 捞出凉水过几遍 防止变色

步骤 2

space

取出攥干 切碎

步骤 3

space

猪五花用绞肉机绞碎也可买现成的肉馅 葱姜切末

步骤 4

space

依次加入油、生抽、盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉 一个方向搅拌均匀 粘稠后放入冰箱冷藏半个小时 就可以包了

步骤 5

space

肥瘦相间 大馅才好吃

饺子馅内放这两种蔬菜饺子煮熟后不会变色，第一种，芹菜。第二种青椒。除此之外还有许多种例如韭菜等等。这样的饺子色佳味美。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 菠菜饺子馅不变色，先将菠菜洗净后在开水焯水几分钟，即可除去菠菜里的草酸，又可保特饺子的颜色不变，且烧熟的效果更翠绿。

不要熟大久一般都不会变色的。如小白菜，先把小白菜，芹菜，青包菜等洗净下锅焯一下捞出挤干水分垛成馅料，包成饺子煮熟后都不会变色的。

菠菜。

青菜焯水的时候加入少许小苏打和油，可以防止青菜变色，保持翠绿的色泽；而且要注意，焯水的时间不宜过长，长时间的加热会使青菜内部的水分过度流失，这样青菜也会发黄，煮至青菜变软即可捞出。

放韭菜。韭菜是最为鲜嫩的了，所以这种新鲜的绿叶菜大家也千万不要错过了，用来剁成饺子馅，搭配上少量的肥肉，这些韭菜馅的饺子吃起来是非常有营养的。

关于蔬菜馅保持翠绿和蔬菜馅的饺子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 蔬菜馅保持翠绿的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔬菜馅的饺子、蔬菜馅保持翠绿的信息别忘了在本站进行查找喔。