外皮白多黑少的葵花籽（白色的葵花籽和黑色的葵花籽有什么区别）
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1、葵花籽为什么要脱皮成白色葵花籽?
各个生产厂家各有各的叫法，但都是使用了脱皮工艺，出来的成品才会呈白色或米黄色，区别于黑色的葵花籽，脱皮瓜子越来越受消费者喜爱的原因大概有3点，新鲜度高，区别于传统黑瓜子，白色的外皮更显特别。
打手瓜子之所以是白色的原因是使用脱皮工艺。其原料可以是葫芦瓜子或黑瓜子。脱皮瓜子的生产厂家使用脱皮工艺，使得瓜子的外皮被去除，呈现出白色或米黄色的颜色，与传统的黑色葵花籽有所区别。
白色的葵瓜子并不是漂白的，而是经过专门的机器去皮煮制后加工而成的，完全可以放心食用，对人体并没有什么危害，这主要是为了在食用瓜子的时候不脏手，以往嗑完瓜子之后还要洗手，是十分麻烦的。
葵瓜籽的颜色差异主要是由于品种和处理过程的不同。品种差异：葵瓜子有不同的品种，一些品种的种壳是白色的，而另一些品种的种壳是黑色的。这种差异与品种的基因特征有关。
2、葵花籽壳的成分是什么?为什么葵花籽有黑色和白色的区别?
各个生产厂家各有各的叫法，但都是使用了脱皮工艺，出来的成品才会呈白色或米黄色，区别于黑色的葵花籽，脱皮瓜子越来越受消费者喜爱的原因大概有3点，新鲜度高，区别于传统黑瓜子，白色的外皮更显特别。
葵花籽的果皮和种皮是两个不同的结构。 果皮：葵花籽的果皮是由花朵的子房壁发育而来的，是包裹在种子之外的一层硬壳。果皮通常具有硬质、木质化的质地，可以帮助保护里面的种子，并储存营养物质。
果实 葵花籽是向日葵的花在授粉后，结出来的果实。葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，葵花籽的壳是果皮，里边的果仁才是向日葵的种子。葵花籽可供食用和油用。葵花籽其实是向日葵的果实。葵花籽可供食用和油用。
没有什么区别，本质上只不过是一种东西的不同叫法罢了。白壳瓜子是厂家在加工瓜子时，经机器搅拌打磨或水煮等多道工序后，外壳的黑色皮被磨掉，即露出里面的白色皮，这样看着漂亮，吃起来不脏手。
葵花籽形态特征：葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。
3、向日葵它们的果实颜色与厚度有区别吗?
向日葵的果实，也就是种子，通常被人们称为葵花籽。其果实由果皮、种皮和胚组成。食用种子较长，果皮有黑白条纹，果皮较厚；油型种子短，果皮呈黑色，果皮较薄。
向日葵种子样子食用型种子：这种向日葵的种子较长，果皮厚，颜色大多是黑白条纹相间的。油用型种子：这种的就比较短小了，果皮薄，颜色基本都是以黑色为主。
葵花籽的果皮颜色和纹理因品种而异，有些是浅色的，有些是深色的，表面也可能有不同程度的平滑或皱缩。 种皮：葵花籽的种皮是包被在胚和胚乳之外的一层硬壳，它是种子的最外层保护层。
果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。
向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。
4、葵花籽有哪些种类
现在国内葵花籽的主要品种是美葵、杂交品种、常规品种。从国外引进的杂交品种，统称“美葵品种”；国内选育的杂交品种为杂交品种；常规品种主要是地方常规品种。国内选育的杂交品种和常规品种习惯上也称为“国葵”。
葵花籽按其特征和用途可分为三类：（1）食用型：籽粒大，皮壳厚，出仁率低，约占50%左右，仁含油量，一般在40%～50%。果皮多为黑底白纹。宜于炒食或作饲料。
三瑞363葵花籽、蜀葵SH363葵花籽等。三瑞363葵花籽：该品种为中熟食用向日葵杂交种，株高240-270厘米，茎粗7厘米，生育期115天左右，叶片数32片，倾斜度3级，凸盘，盘径25厘米左右籽粒长5厘米左右，籽仁大而香。
最常见的瓜子品种 葵花籽有油葵和花葵就这两种。
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