油菜籽咸菜的做法（油菜籽咸菜的做法窍门）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜籽咸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油菜籽咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

【东北油咸菜】所需材料：卷心菜1棵、芹菜半斤、尖椒半斤，胡萝卜1根、油盐适量、酱油1袋（500ml）、葱1段、姜1块、大蒜1头、花椒20粒左右、八角2个、白糖1汤匙、做法步骤：把蔬菜分别洗净，沥净水分。

芹菜择去叶子切段，胡萝卜切成粗丝，大头菜，辣椒切块，放入适量的盐，腌至变软。锅内放入油，烧热加入葱、姜、蒜，然后把所有调料放进去，煮开后关火晾凉备用。把腌软的咸菜沥干水分备用。

腌辣椒咸菜的做法1辣椒切丝也可以切小段2放少量盐腌10分钟3起锅加油少量油微热，加入花椒，八角，炒至香味加入白砂糖易糊，要不停搅拌加入耗油醋生抽老抽，炒两分钟量根据个人口味炒好。

准备材料：小尖椒、酱油、花椒、大料、盐、味精、油、香菜、小土豆。做法：尖椒、土豆、香菜洗净控干水。锅里放油，（油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可）温热的时候下尖椒，煎软（火不要太大），小土豆煮熟。

炸油：葱，姜，八角，香叶，花椒步骤：把菜洗净，芹菜把叶子摘下来，不要扔，杆切段，青红椒掰成小块，包菜撕成小块，胡萝卜切丝。撕好的菜放个大点的碗里或者盆里，加30克盐，充分拌匀，放置一夜杀出水分。

对于野油菜的腌制时间，一般需要两到三天的时间太阳下晾干，然后用水洗干净再控干表面的水，放到大瓷缸里加食用盐腌制，并按压结实后，最好贮存在阴凉干燥通风处，以免受潮霉变。

用火灾炒至炒软之后添加小量生抽酱油或食盐调料儿，调均匀之后就可以起锅摆盘立即服用。

具体的制作方法如下；步骤一：把菜苔清洗干净后沥干水分，准备一口洗净的大锅，装入适量的清水烧开。步骤二：水开后放入适量的菜苔，粗的一头朝下烫半分钟左右，把菜苔全部压入水中，继续烫一分钟左右。

食材：蔊菜600克、大蒜一个、食用油、盐、鸡精。摘捡蔊菜时去掉最根部红色的部分，留下青色的梗，再把蔊菜叶与梗分别摘捡，洗净。把青色的梗切成5厘米长的小段。

将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。

具体步骤第一步腌制的咸菜取出一盘第二步葱切成葱花，花椒粉备用。

油焖咸菜的做法方法一：将辣椒的蒂拔去洗净吹干表面的水准备蒜头，撕掉衣烧红锅，放油放蒜头放辣椒放酱油（一支）加少许糖滚起后约煮10分钟关火，冷后入樽，冷藏为佳。

油菜清洗干净，浸泡在水里，加点盐泡一泡，这样清洗后更干净。然后锅中烧开水，将油菜下锅焯水，滚一滚就可以捞出来了。捞出油菜，然后准备一些凉白开备用。

第一步：选择你要腌制的青菜，去掉根的头部，然后把外面那层老的、发黄的叶子摘掉。第二步：清洗，把摘好的青菜清洗干净，烧开水把青菜烫一烫捞出来晾干准备腌制。

方法一 .油菜洗净准备老酸水（即上次做酸菜留下的水）和面粉。将洗净的油菜放锅里加盐适量煮制5成熟。捞出装入盛具（如坛子），压平面粉用水调稀，备用。将老酸水趁油菜热时倒入盛具内。

腌制步骤把准备好的新鲜油菜苔用清水洗净，去掉老叶和黄叶，再把水分全部去掉，放在大盆中，加入适量的食用盐，腌制十二个小时左右，这时菜苔就能变软，本来满满一大盆菜苔只能余下半盆，这时需要把腌出的水分倒掉。

到此，以上就是小编对于油菜籽咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜籽咸菜的做法的4点解答对大家有用。