蔬菜油葵花籽油（葵花籽菜籽油）

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因此，从营养成分的角度来看，菜籽油和葵花籽油都有各自的优势。使用比较在厨房使用时，菜籽油更受欢迎，因为它的烟点高，在高温烹炒或炸食物时不易产生有害化合物。

葵花籽油中含有更多的亚油酸，亚油酸含量和维生素E更均衡；菜籽油人体吸收率高，但其中的芥酸影响了菜籽油的营养价值。相比之下葵花籽更好一些。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

菜籽油、花生油、葵花油各有优劣，适用于不同的场景。菜籽油：多不饱和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油和葵花籽油，但明显高于橄榄油和棕榈油。

葵花籽油更健康。因为这种油的脂肪含量不是特别的高，而且也不添加反式脂肪，并且吃起来有助于健康。

葵花油相对来说好些，植物油中不饱和脂肪酸含量最高，零胆固醇。对高血脂、高血压、心脑血管病人具有一定的治疗功效。缺点是清淡，不如花生油那么香。花生油的特点就是香。菜籽油相对理化指标都低于其他两种。

葵花籽油以单不饱和脂肪为主，对健康也比较有好处，不过经常吃葵花籽油容易上火。建议选择菜籽油，我家吃的就是长安花菜籽油，味道很香浓。

营养价值不同：葵花籽油的营养价值比菜籽油要高，内含丰富的维生素、亚油酸等，食用葵花籽油对人体来说有很多益处。菜籽油的营养价值比葵花籽油要低。

虽然，菜籽油在不饱和脂肪酸和微量营养素方面都更优于大豆油，但是由于菜籽油其中的芥酸和芥子苷对人体的不健康作用尚没有定论，总体营养价值略打折扣。推荐指数：★★★一句话点评：可用来炒菜，但不宜长时间油炸。

第三名：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名：猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。

另外葵花籽油及玉米油的脂肪酸结构和大豆油几乎是相似。山茶油山茶油里面含有大量的单不饱和脂肪酸，是所有油脂里面含量最高。但是多不饱和脂肪酸含量低，可以把山茶油当做凉拌菜或者日常炒菜。

食用油健康排名前十有花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、橄榄油、亚麻籽油、茶籽油、葵花籽油、调和油、棕榈油。

推荐指数：★★★ 在植物油中，菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油和葵花籽油，但明显高于橄榄油和棕榈油。微量营养成分中维E虽然总量比大豆油中的少，但是维E中活性最强的α-生育酚却比大豆油中高。

花生油：花生油散发出独特的花生香味，热稳定性较好。花生易污染黄曲霉毒素，因此应选择正规厂家所生产的花生油。适合日常炒菜、炖煮和凉拌，也可以用于短时间煎炸。

这四种油都好。花生油：花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。菜籽油：菜籽油富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，有助于预防心血管疾病。

花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？要我说，应该是花生油的价格更高一些，而且口感也更好一些。一般来说烹调油可以分为植物油和动物油，而这也是提供人们所需脂肪的重要来源之一，其大约占总脂肪的53%左右。

家庭炒菜用花生油、菜籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油比较健康。花生油花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。菜籽油人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，易消化好吸收。

最适合炒菜的油有：花生油、葵花籽油、大豆油、胡麻油、菜籽油。花生油花生油是炒菜常用的油之一，具有较高的烟点和稳定性，适合高温炒菜。它的味道相对较轻，不会给菜肴带来明显的油腻感。

外观不同：葵花子油颜色金黄、澄清透明，而菜籽油色泽金黄或棕黄。营养价值不同：葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等物质，亚油酸含量可达70左右。而菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61左右。

葵花籽油和菜籽油的区别：营养价值不同、来源不同、外观不同。营养价值不同：葵花籽油的营养价值比菜籽油要高，内含丰富的维生素、亚油酸等，食用葵花籽油对人体来说有很多益处。菜籽油的营养价值比葵花籽油要低。

首先，二者之间的营养价值是不一样的，葵花籽油和菜籽油之间营养价值是根据他们所属的种类而分的。可以说，葵花籽油含有的维生素，亚油酸等等，是对人体非常有益的。

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