油菜籽蛋白质的提取和应用，油菜籽中蛋白质和油脂的相对含量
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1、蛋白质的提取方法有哪些
天然药物化学蛋白质的提取分离方法有：溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、升华法。溶剂提取法 溶剂提取法系选择适当溶剂将中草药中的化学成分从药材中提取出来。天然药物中的化学成分在溶剂中的溶解度直接与溶剂性质有关。
其原理多根据各蛋白质理化特性的差异，采用各种沉淀剂或改变某些条件促使蛋白质抗原成分沉淀，从而达到纯化的目的。最常用的方法是盐析沉淀法。
分离和提纯蛋白质的方法 前处理 把蛋白质从原来的组织或溶解状态释放出来，保持原来的天然状态，并不丢失生物活性。常用的方法：匀浆器破碎、超生波破碎、纤维素酶处理以及溶菌酶等。
分离和提纯蛋白质的方法有盐析法、离子交换法、凝胶色谱法。盐析法：盐析法是一种常用的蛋白质分离方法，原理是向蛋白质溶液中加入高浓度的盐溶液，使蛋白质的溶解度降低，从而从溶液中析出。
自溶法：利用自身的酶将细胞破使细胞内物质释放出来。该法比较稳定，且蛋白不易分解。自溶过程中PH会有显著的变化。酶融法：利用生物酶使细胞成分溶于溶剂中。
2、植物中提取的蛋白质的意义及应用价值
植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。植物蛋白与动物蛋白的摄取量应当基本持平，各为一半。
植物蛋白对人体有特殊的保健作用。植物蛋白对人体健康具有独特的作用。在补充动物蛋白的时候，人们也会同时摄入较多的饱和脂肪。而植物蛋白不但不含胆固醇、饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。
它不仅蛋白质含量高，而且质量亦高，是人类食物蛋白质的良好来源。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。
测定植物体可溶性蛋白质含量的意义和用途主要有两个方面： 首先，它可以用来衡量植物在某种条件下是否会发生重金属胁迫。
可溶性蛋白为重要的渗透调节物质和营养物质，他们的增加和积累能提高细胞的保水能力，对细胞的生命物质及生物膜起到保护作用，因此经常用作筛选抗性的指标之一。可溶性蛋白是植物抗旱性的重要指标之一。
3、植物蛋白质的提取方法
植物蛋白质的提取方法基本上有这几种：盐析法、有机溶剂法和等电点法。盐析法 原理：盐析法是指在药物溶液中加入大量的无机盐，使某些高分子物质的溶解度降低沉淀析出，而与其他成分分离的方法。
这种方法针对SDS-PAGE，垂直板电泳！植物组织蛋白质提取方法 氯醋酸—丙酮沉淀法 在液氮中研磨叶片 加入样品体积3倍的提取液在-20℃的条件下过夜，然后离心（4℃8000rpm以上1小时）弃上清。
用Brandford法定量蛋白，然后可分装放入-80℃备用。药品：提取液：含10%TCA和0.07%的β-巯基乙醇的丙酮 裂解液：7g尿素0.2gCHAPS溶于3ml灭菌的去离子水中（终体积为5ml），使用前再加入1M的DTT65ul/ml。
植物蛋白肉的加工分为三个步骤：选择蛋白质来源、隔离分离，和挤出。从所选豆类的蛋白中分离出原始蛋白；通过挤压蒸煮过程中使用高温度水分和压力对蛋白进行形状重塑，形成植物蛋白。
大豆分离蛋白提取方法：酸沉碱提法。这是一种传统的分离提取方法。该法是利用大豆中大多数蛋白质在等电点（pH415） 时沉淀的特性，与其他成分分离，沉淀的蛋白质经调节pH 后溶解，因此称之为酸沉碱提法。
4、油菜籽菜籽饼有何作用 适于用在什么地方
作为一种优质的有机肥料，其化学结构中的碳氮比例小，与土壤结合后会迅速分解，肥效迅速，可补充有机质，疏松土壤、改善土壤环境，被广泛应用于蔬菜、果树种植中。
现在的菜籽饼也是适合干季的农作物，及各种蔬菜的主肥，也还包括有化肥在内。菜籽饼是油料肥渣，肥效期长，在土壤里不容易失效。在任何时期对蔬菜都是最佳肥料。菜籽饼在我们这里叫做油渣，是用油菜籽压榨菜籽油后的副产品。
压榨菜籽油，菜籽饼可用作畜禽植物蛋白饲料菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品物，含有较高的蛋白质，氨基酸，比较平衡。菜籽饼有毒，可用1%硫酸亚铁拌和后加热除毒，除毒后占日粮的10%。
事实上，这些菜籽饼的蛋白质含量很高。在农业生产中，除了肥料之外，它们还可以作为动物饲料材料使用。许多商业饲料含有它，甚至可以喂给动物。那么，在养殖小龙虾时，如何用油菜籽饼喂养龙虾呢。
5、如何提取植物蛋白
植物蛋白质的提取方法基本上有这几种：盐析法、有机溶剂法和等电点法。盐析法 原理：盐析法是指在药物溶液中加入大量的无机盐，使某些高分子物质的溶解度降低沉淀析出，而与其他成分分离的方法。
根据样品重量（1g样品加入5ml提取液，可根据材料不同适当加入），准备提取液放在冰上。把样品放在研钵中用液氮研磨，研磨后加入提取液中在冰上静置（3-4小时）。
透析袋检漏：透析袋一端用夹子夹紧（或用绳子扎紧），灌满水后，用手指适当加压，检查不漏，方可装入样品。
植物蛋白肉的加工分为三个步骤：选择蛋白质来源、隔离分离，和挤出。从所选豆类的蛋白中分离出原始蛋白；通过挤压蒸煮过程中使用高温度水分和压力对蛋白进行形状重塑，形成植物蛋白。
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