油菜籽打油的正确方法，油菜籽打油的正确方法视频
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1、菜籽油的正确使用方法
菜籽油最常见的吃法就是炒菜，菜籽油炒菜非常香。菜籽油的油烟比较多，要注意抽烟机。如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧淋在凉菜上，口味会更好。
菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。食用油都有“高温敏感性”，烹调时尽量不要等到油锅冒烟。最好选择欧米伽3脂肪酸含量较高的食用油。
菜籽油正确的食用方法：菜籽油炒菜 生的菜籽油中有一股清气味，如果是用于凉拌菜的话，其口味和效果都是比较差的，所以菜籽油适合炒菜，如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧再放凉后淋在凉菜上，口味会更好。
菜籽油可以用来做蛋糕、饼干、雪花酥，下面是用菜籽油做油泼辣子的方法：准备材料：菜籽油适量，粗辣椒一份，细辣椒面一份，白芝麻一汤勺，小葱4根，姜片8片，大蒜3粒，八角7个，桂皮1块，香叶适量，花椒一小勺。
2、油菜籽打油前应该?清洗吗
最好是可以洗一下，这样比较干净。但是如果没有清洗的话，也不影响它的出油率。
菜籽油的生产过程 清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥（泥块），然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。
菜籽的清理干燥 在进入榨油机之前如果不清除油菜籽中夹带的泥土、茎叶等杂物，不但会影响油脂和饼粕的质量，而且会吸附一部分油脂，降低出油率。
可以用来榨油。这种油菜种子和普通的油菜种子属于同一个类别，只是收成率相对较低，但是出油率和品质与普通的油菜没有区别。
3、传统油菜籽的人工收割方法 传统油菜籽的人工收割步骤
收割方法：油菜收割要选择在早晨带露水收割，这样可以防主轴和上部分枝角果裂角落粒。油菜收割时边收、边捆、边拉、边堆，不要在田间堆放。堆垛与成熟：为了促进部分未完全成熟的角果的后熟，应及时堆垛后熟。
一般是在晴天的早上，用一把锐利的长刀，直接把油菜子的茎部割下。这个过程要注重轻拿轻放，把割好的油菜秸秆齐整的放到田里。直到所有的油菜子都割好了以后，就能够回去了，让这种油菜子茎杆在田里晾干上几日。
一定要让他们堆积在家中的台阶上放几天时长，让老的油菜夹吹干当然裂开掉籽，把油菜杆屋部都还没完善的油菜夹，使用好他们本身的营养成分与水份把油菜籽给芡老一点儿，这样可以提升油菜籽的圆润率与油的密度。
当油菜籽有八九成熟了以后，也就是油菜花凋落后25-30天左右，就开始采收油菜籽了。一般是在晴天的上午，用一把锋利的镰刀，直接把油菜的茎干割下来。这个过程要讲究轻拿轻放，把割好的油菜秸秆整齐的放在田边。
4、油菜籽打油要不要晒太干
干油菜籽出油率更高。油菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为35%-43%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。
与同样100斤的干菜籽来比，干菜籽中油的比例大，出油就会多。但是没必要晒的一点水分都没了，正常晒干利于储存就可以了。
收割好的菜籽在去杂后，用硬物随机碾压少量菜籽，若压菜籽时声音低沉，呈糊状则水份含量较高，必须先要在阳光下暴晒4—6小时，然后放入干燥阴暗处，若发出清脆的声响，不糊且不粘连，则可直接入库。所以油菜籽是干出油。
假如想要去油炸，把晾晒储存的油菜籽拿出来让太阳照照，不要太干，太干燥危害油的密度。能用双手的大拇指指甲盖压挤油菜籽，油菜籽恰好挤扁就可以了，假如压挤爆掉表明太干了，要马上收。
所以为了提高油菜籽的出油率，我们可以从以下几方面考虑：尽量选择晒干的油菜籽，油菜籽过湿含水量大，含油量会低，出油率自然会低。榨油机的压力过小时，应加大压榨菜籽的压力且不能过大。
到此，以上就是小编对于油菜籽打油的正确方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜籽打油的正确方法的4点解答对大家有用。