油菜籽怎样就熟了（油菜籽怎样出油率高）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜籽怎样就熟了的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油菜籽怎样就熟了的解答，让我们一起看看吧。

一般来说，开花后30天左右，油菜可以达到八成熟。油菜籽粒重量和含油量应是最高的，所以农民有 80成黄10成收，10成黄20成抛的说法。也就是说，这个时候是最适合收割油菜的时间。

判断油菜成熟到什么程度可以收割，可以三个方面入手油菜终花后2530天左右为油菜适宜收获期观察油菜，其角果枇杷黄，收割正相当，全田有23的角果呈黄绿色，主轴中部角果呈枇杷色，全株仍有13角果呈绿色时为油菜适宜收。

油菜籽一般在开花后25～30天时种子的重量和油分含量接近最高值，此时收割油菜籽最为适宜。如果过早收割，上部角果尚未成熟，就会降低产量和籽粒质量；反之如果过晚收割，早熟的角果容易开裂落粒，也影响到油菜籽的产量和品质。

油菜一般在5月份收割。每年4月份的时候，油菜花就盛情开放了，开花25-30天后油菜籽就成熟了，这时需要进行油菜收割。

我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。

油菜的种植时间：冬季油菜一般在9-10月种植，到来年的5月份左右就可以收获；春季油菜在4月份左右种植，到9月份左右收获。9-10月份种植的比较适合，也有部分地区是春季播种。

油菜收获时间油菜籽收获的时期是角果黄熟期，在花薹上角果有70％～80％呈黄色时为宜据检测表明，一般油菜在花后25～30天，种子重量、油分含量近值。

油菜籽一般在每年的5月份开始收割。因为油菜籽产量高低与成熟度及品质有着密切的关系，适时收割油菜籽是保证高产优质的关键。油菜籽一般在开花后25-30天时种子的重量和油分含量接近最高值，此时收割油菜籽最为适宜。

同时油菜还分为春油菜和冬油菜两大类，春油菜一般种植在西北、东北和内蒙古等地区，3月下旬到4月上旬左右播种，9月份就能收获；冬油菜一般在流域种植，9月份左右播种，第二年的5月份左右就能收获了。

当油菜的三分之二的油菜籽外壳变成了黄绿色，并且主轴中部的油菜籽外壳呈枇杷色就是成熟了。当油菜种子色泽的变化也可以作为适宜收获期的尺度。

炒菜想知道菜品是否变熟可以根据菜的外形变化来判断。熟的菜较软，颜色会变深。部分蔬菜熟后大小会发生变化。炒菜时要注意烹饪时间，像青菜这类蔬菜炒久了会变黄。

如果籽粒丰满，籽粒表面有光泽，基本上大部分籽粒呈现褐色或半褐色，应该是油菜成熟的适宜收获期。有经验的农民还可以从油菜落叶后的时间来判断油菜的收获日期。一般来说，开花后30天左右，油菜可以达到八成熟。

而油菜籽收获的时间与油菜收获的时间完全不同，油菜籽是在花薹上角果呈黄色时有表明已经成熟了。所以种植户尽量选择比较适宜的土地和正确的养殖方式来种植油菜是比较好的。

看起泡了已经熟的不能再熟了，或者丢一个蒜茸下去，看蒜茸是不是立马浮起来，噼吧作响。闻到菜子油的香味就八成热以上了。

烧熟的菜籽油颜色会变成淡黄色或金黄色，未烧熟的菜籽油颜色较深。

该油熬熟后，油的温度在150到180摄氏度。生的菜籽油一般要烧5分钟左右才熟，此时油的温度在150到180摄氏度就代表已经熟了，植物油的油温过高可能会产生致癌物质，所以烧到八成热即可。

生的菜油放入锅中，采用大火烧制5分钟左右，油的温度达到150到180摄氏度就熟了，植物油所含的不饱和脂肪酸多，在高温时容易形成多环化合物，会产生致癌物质，所以菜油烧到八成热为宜。

-180度左右，保持三分钟，就可以了，尽量不要超过200度，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

到此，以上就是小编对于油菜籽怎样就熟了的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜籽怎样就熟了的4点解答对大家有用。