油菜籽油有脂肪吗（油菜籽油有脂肪吗）

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菜油成分中的脂肪主要来自于油菜种子中的子叶。菜籽油简称菜油，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子（含油22%-49%，平均40%）。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。

种子的化学成分，一般含氮9%-2%，蛋白质26%-34%，纤维素7%-6%，灰分1%-3%，油脂35%-43%。油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油的质量。

几年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。经过种质培育，很多品种芥酸含量低于3%，已经很少有以往的“青味”。产地不同的油菜籽脂肪酸组成有很大区别，一些油菜籽含油酸量超过50%。

十年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而现在种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。经过种质培育，很多品种芥酸含量低于3%，已经很少有以往的“青味”。产地不同的油菜籽脂肪酸组成由很大区别，一些油菜籽含油酸量超过50%。

菜籽油是含有不饱和脂肪酸。主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。菜籽油简称菜油，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子（含油22%-49%，平均40%）。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。

菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。

每100克菜籽油含899大卡热量，其中含有脂肪99克，包括单不饱和脂肪酸627克、多不饱和脂肪酸214克，还含有维生素E146毫克、钙9毫克。

植物油脂肪含量通常在99%以上，此外含有丰富的维生素E，少量的钾、钠、钙和微量元素；以菜子油为例，每100克中含脂肪99g，维生素E 60.89 mg，钾2 mg，钠7 mg，钙9 mg，铁7 mg，锌0.5 mg，磷9 mg。

小结：食用油脂肪含量标准是指在100克食用油中，脂肪含量在70克以下为低脂肪油，脂肪含量在70-80克为中等脂肪油，脂肪含量在80克以上为高脂肪油。

菜籽油属于高脂肪、高热量的食物。菜籽油是一种食用油，主产地在西南地区。桶装菜籽油就是俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。

高。在菜籽油里，以不饱和脂肪酸为主，因此脂肪含量167高的。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。

菜籽油是不饱和脂肪酸含量较高的食用油之一，高达93%，比橄榄油的不饱和脂肪酸还高。此外，菜籽油还含有丰富的亚麻酸，可以抑制食欲，促进肠道蠕动，帮助脂类代谢。由于菜籽油的脂肪酸配比均衡，易于吸收，所以适合减肥食用。

坐月子产妇可以进食菜籽油。菜籽油脂肪含量高，含有亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和丰富的脂溶性维生素。中医认为中医认为，油菜籽油性味辛、微温，入大肠、肝经，有行血消肿，润肠解毒之功。

油菜花榨的油是菜籽油，就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地。

油菜籽榨出的油是油菜籽油，也称菜籽油。油菜籽油是一种常见的食用植物油，其主要成分是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸等。

油菜花榨出来的油是菜籽油。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

菜籽油就是我们俗称的菜油，是由油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的一种植物食用油，因而也叫油菜籽油。菜籽油现主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位，它还按品质分为一级、二级、三级、四级四个级别。

菜籽油是用甘兰型油菜和白菜型油莱的种子榨出来的一种油。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

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