油菜籽为什么那么贵，油菜籽为什么能榨成油

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玉米油是一种高温稳定性较好的油，适合高温烹饪，如煎、炸等，而菜籽油的烹饪稳定性较差，不适合高温烹饪。两种油的口感略有差异，玉米油的口感比较清淡，而菜籽油的口感比较浓重。一般来说，菜籽油的价格要比玉米油更为便宜。

菜籽油，花生油，大豆油，玉米油，4种油比较：花生油贵，特别是（鲁花牌）花生油，比其它牌号花生油还要贵。

菜籽油贵。以下是可能影响价格的因素：生产成本：菜籽油的生产过程相对复杂，需要耗费更多的时间和工序来提取油脂。营养成分：菜籽油的营养价值远高于大豆油，包括丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素。

玉米油和菜籽油各有千秋，它们各有所长，相比之下玉米油的味道比较清淡，菜籽油的气味却比较重，而且略带刺激性，从这方面看，玉米又比菜籽油好一些。

玉米油中还有大量不饱和脂肪酸，它对人类心血管有明显保护作用，而菜籽油中则含有丰富的见酸，这种物质会导致脂肪堆积，对人体心血管健康不利，从这外角度上看玉米油比菜籽油要更好一些。

因为菜籽油四级油精炼程度比较低，所以对原料的品质要求更高，选料会更加苛刻。而且同样压榨工艺下出油率要低，所以成本会更高，导致菜籽油四级油的价格也会更高一些。

压榨技艺的区别。菜籽油四级为什么贵，根据我国使用植物油质量标准体系规定，产品的质量级别是根据植物油品质的依据，不同级别各项质量的限定值不同，级别越高，限定值越严格。

菜籽油分为很多等级，级别高一点的菜籽油更为精炼，并且营养价值更高，但是大部分企业在精炼菜籽油的时候没有办法将它的纯度达到一级标准，所以市场上见到最多的应该是三级或者四级的菜籽油，其实他们之间相差并不大。

菜籽油分为一级、二级、三级和四级，一共四个等级。具体情况如下：一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。

或用来调馅等。因此，在选择菜籽油时，可以根据自己的需求和烹调方式选择不同等级的油。一般来说，一级油是更好的选择，但如果需要保留部分营养成分或者用于做汤和炖菜等烹饪方式，也可以选择四级油。

四级菜籽油精炼程度较低，所以对油菜籽原料的品质要求更高，选料更苛刻，而且压榨工艺的出油率要低，成本更高，所以油的价格也要高一些。

同样压榨工艺的出油率要低，成本会更高，所以四级油价格也会更高一些。

四级压榨油菜籽油为什么比一级贵一级的好。菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一级是最好的。

菜籽油分四个等级，菜籽油一级和二级的菜籽油精炼程度较高，具有色泽浅、烟点高等特点，但也流失了部分营养成分；三级和四级的菜籽油精炼程度较低，烟点较低，色泽较深，油中杂质的含量比较高，但也保留了较多的营养成分。

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