藕粉中的葵花籽是蓝色的，藕粉有颗粒的吗
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1、为啥自己煮的葵花籽会变得黑的或者是深蓝色的
油葵花籽的蛋白质中含有绿原酸，经氧化呈会绿色或黑绿色，看起来颜色不好看。如果你买的是新鲜的油葵花籽，那用来煮粥是没问题的。
这种情况是正常的，你可以使用干净的布擦擦。炒瓜子做法食材准备：葵花籽，食盐，水用具：烤炉做法步骤：把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，加入1/3 至1/2杯盐，把葵花籽及盐、水搅匀。
葵瓜子经过收割后，需要进行清洗和烘干等处理。在处理过程中，一些生产商可能会对葵瓜子进行漂白处理，以去除外壳表面的脏污和杂质。经过漂白处理后，葵瓜子的外壳会变得更白色。
五香葵花籽 五香葵花籽是葵花籽炒货中的传统产品。因为这种葵花籽在制作过程中要加入多种调味料。成品香脆可口，因此被称为五香葵花籽。五香葵花籽的制作过程有筛选、清洗、水煮调味、烘烤、二次风选等几个步骤。
葵花籽富含维生素E，是含维生素E最多的食品之一，维生素E属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以，有助于防止手足皲裂和色斑的生成。
2、藕粉化水后变成浅蓝是怎么回事
藕粉冲泡开应该是半透明胶状的，颜色稍微有点浅黄或者浅褐色。藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根（藕）磨成，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。
藕粉会变色是正常的，因为纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。若是想不变色，这只能加快烘晒的时间，密封保存。
水温过高：藕粉中的淀粉在高温下会变性，形成有黏性的糊状物，导致藕粉呈现白色块状。 藕粉质量差：如果购买的藕粉质量不佳，其中的淀粉含量过高，在冲泡时容易糊化，也会使藕粉呈现白色块状。
因为和田玉藕粉去掉红绳变成青白色可能是由于翡翠在长时间暴露在阳光或灯光下会引起色彩发生变化。在阳光或灯光下，翡翠会吸收外部光线，使得其中的矿物质结构发生变化，进而导致颜色变化。
3、葵花籽种子蓝色是什么
油葵种子外面一层蓝色是自然保护膜，对人体无害。油葵，即为“油用向日葵”的简称。是菊科向日葵属植物。是一年生高大草本。茎直立，高1至3米，粗壮，被白色粗硬毛，不分枝或有时上部分枝。
葵花籽种子的蓝色是一种天然色素，由花青素引起。花青素是植物中的一种类黄酮化合物，具有很强的抗氧化作用，并且是一种重要的生物活性成分。这种蓝色色素主要存在于葵花籽的外皮中，这也解释了为什么葵花籽看起来是蓝色的。
就是普通葵花籽的颜色。然后再包衣。有红色的、紫色的、蓝色的等。
葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。
向日葵的种子就是向日葵果实，习惯称为种子、瓜子，俗称葵花籽，可食用。果实包括果皮、种皮、胚三部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100~200克。
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