猪油鸡油菜籽油色拉油比例-鸡油 猪油
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1、炸好的辣椒油为什么凝成像冻似的能吃吗
可以吃，凝固的原因如下：一般情况下油凝固的话都是油的密度的问题。密度高的动物性油脂在几度一下就会凝固，植物油里除了棕榈油其他的基本上很少凝固的。所以看来是你油的问题。另外超低的气温也会导致油凝固的。
炸好的辣椒油放在冰箱里后，上面的油变成黏糊糊的可能是由于以下原因： 油的质量问题：如果使用的油是调和油，其中含有在低温下会变成固体的油脂，可能会导致油变成黏糊状。
炸的辣椒油放冰箱结白色晶体，这种现象是食用油发生凝固现象，可以食用。一般像植物油中含有比较多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在温度降低时，会凝固成非液态，进而出现白se的结晶体。
不能 通常情况下辣椒油糊了不能吃，长期吃可能 会导致身体的健康受到影响。建议食用未炸糊的新鲜辣椒油，能够降低对身体产生的危 害。
可以吃的，辣椒油如果不放在冰箱也不会坏，反而放在冰箱里容易被冰箱里的残留细菌污染了，建议再吃的时候再用油炸一下。
2、石锅鱼做法与配方
石锅鱼的做法步骤 鱼剖好洗净，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。
做法步骤：鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。
石锅鱼的做法和配方如下：做法：主料：鳙鱼600g，豆瓣酱100g。辅料：食盐适量，鸡精5g，料酒5g，淀粉适量，调和油适量，蒜苗20g，胡椒粉10g。把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成约5cm的块。
石锅鱼的做法 食材准备 鲈鱼1条，葱姜蒜，白菜叶，香菜，盐，胡椒粉，料酒3克，水淀粉5克，生抽5克，蚝油5克，食用油20克，红辣椒2个。
3、石锅鱼怎么做与配方
石锅鱼的做法与配方 原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。
石锅鱼的做法步骤 鱼剖好洗净，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。
石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一起放入石锅里面，中火加热。
石锅鱼的做法 把鱼头鱼尾都剁去，从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来，然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀，你就能得到两片鱼肉和一条鱼骨。
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