油菜籽怎么割出油-油菜籽怎么榨油视频

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清理原料菜籽先用振动筛过筛，除去大杂和小杂。如有必要除去菜籽料中的并肩泥，可用卧龙铁辊筒过碾，再用淌筛除去被碾碎的泥灰。最后料中含杂量要求不超过0.5%，并须严防料中夹带铁类杂质进入榨油机。

榨油分冷榨和热榨，为了提高出油率和油品的质量，一般以热榨为主。

传统榨油坊榨油的过程：油茶籽是一颗一颗从茶树上采摘下来的。采收后，需要经过堆沤、晒果、脱壳、晒籽等工序，目的是去除外壳和水分。刚采下来时，茶仁外有一层硬皮。把油茶籽晒干、脱壳。

土法榨油，主要有四道工序，每一道工序都很复杂。石墨碾压首先进行油菜籽的筛选，选取较好的油菜籽，好的油菜籽出油率相对较高。

大面积种植的油菜在成熟之后可以使用收割机进行收割工作，这样是比较方便的，可以在油菜快成熟的时候通过打药进行催枯在进行机械收割。

大面积油菜种植在成熟后使用收割机收割，这样最方便，建议在油菜快成熟时打药崔枯再组织机械收割。

油菜的收割过程应尽量做到：割茬低，不拖泥，割整齐，不掉粒，以及轻割、轻放、轻捆、轻运。在割的时候要控制好力度，切不可用力太大，用镰刀或小刀轻轻割下跟颈部位即可。

分段收获在油菜黄熟前期，用人工或割晒机将油菜割倒、铺放田间，放置5～7天，待油菜后熟干燥后，再用联合收获机或脱粒机拣拾脱粒。作业技术线路为：机组准备—切割—铺放—自然晾晒—拣拾脱粒—清选—菜籽收集。

收割油菜最常用的方法就是利用农机进行的机械化收割，这样可以减轻农民的劳动强度，提高油菜的收割效率。现在市场上有很多种收割油菜的机器，例如切割收割机、竹筒收割机、组合收割机和田间拖拉机等。

首先将油菜籽晒干扬清，这样榨出的油会很清洁、无杂质。榨油时先将炒锅烧制70度，将池中的菜籽由螺旋杆卷入炒锅。

菜籽主要是热榨。热处理的效果好坏对整个制油过程的顺利进行和出油率的高低以及油品、饼粕的质量有直接的影响。

土法榨油，主要有四道工序，每一道工序都很复杂。石墨碾压首先进行油菜籽的筛选，选取较好的油菜籽，好的油菜籽出油率相对较高。

榨油分冷榨和热榨，为了提高出油率和油品的质量，一般以热榨为主。

菜籽油脱胶：脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水合和酸精炼的方法。（2）菜籽油脱酸：采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。

清洗清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥（泥块），然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。

石墨碾压首先进行油菜籽的筛选，选取较好的油菜籽，好的油菜籽出油率相对较高。

加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。加盐水。

打开铁斗闸门将油菜流入榨轴中，这样，菜油就从榨轴流入铁板，再经过铁槽流到装油的桶子里。将菜籽油倒入过滤机中过滤，每过滤一桶菜籽油需要五分钟。将过滤过的菜籽油，倒入铝桶将菜籽油烧开并脱磷。

菜油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺。

食用油榨油机，榨油机按照使用场所分为家用榨油机和油坊榨油机，油菜籽通过榨油机施加的物理压力从而获得菜籽油。

若加工油菜籽，工艺流程则是：油菜籽→清选→轧胚→蒸炒→预榨→浸出；根据原料含油率的不同，确定是否采用一次浸出或预榨浸出。如上所述，油菜籽、棉籽仁都属于高含油原料，故应采用预榨浸出工艺。

粕残油低压榨法制油时，由于预处理工序不可能使油料细胞完全破坏，蛋白变性也不可能十分彻底；榨膛温度不可能很高，榨膛压力也不可能很大。因此，压榨法不可能将油脂榨净，榨饼的残油率还较高。

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