农家水煮葵花籽，煮葵花籽怎么煮好吃

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原料配方白瓜子1公斤细盐50克白糖20克粗黄沙500克（比例）制作方法先把细盐化成一杯（80克酒杯）浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。将白糖化成一杯水，待用。

原料：瓜子 10 千克、食盐 0.5 克、糖精 10 克、五香粉 300 克、公丁香 100 克、开水 6 升、玫瑰香精 30 毫升（或按另一种配方：红糖 2－3%、糖精 0.01%食盐少许，加工后拌入 0.02%的玫瑰香精）。

糖炒栗子材料主料：栗子。做法原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。

把煮好的葵花籽捞起晾凉（如果马上炒，香味容易蒸发）。再用炒货机炒干，也可置干烘房中烘干或太阳光下晒干。烘干后即可食用，也可根据当地群众口味习惯调整配方以及原料用量。

用热水浸泡葵花籽的时间，取决于葵花籽本身的干度，我的瓜子是新瓜子，所以泡20分钟左右就行了。

取生瓜子500克，多洗几遍出去浮尘。花椒约30粒，八角3粒，桂皮一段，甘草5片，丁香8粒，盐30克。和瓜子一起放入锅中。加水没过瓜子，大火煮开，小火继续煮10分钟。关火。

然后将筛选过的瓜子倒入溶液内，用小火煮沸1．5—2小时。火力的大小以煮沸为限。沸后每10一15分钟翻动一次，l小时后需不停搅动，以免糊锅。3）水快煮干时，喷上香精拌匀。将瓜子炒至酥脆，或将其晒干、烘干均可。

用料：红瓜子1000克、盐适量、水适量。生红瓜子抖灰尘后放进煮锅里。往里放盐。入水没过红瓜子表面一点。大火烧开后继续煮20-30分钟左右，关火泡上半小时左右。取出煮好的红瓜子沥干水十分。

将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。2）把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。

做法将瓜子用清水洗干净做法装进锅内做法加入甘草片做法加入盐，再加入水，煮40分钟左右做法将水倒了做法再次用清水把瓜子洗干净。做法放在室外晾晒几天至干身为止。

把瓜子用清水洗净，放入清水将瓜子浸泡10分钟。把材料放入锅里，中小火，煮10分左右。把水充分沥干，用纱布包起来放在暖气上，放置超过12小时。注意事项纱布不要包裹的太紧，让瓜子之间有空隙。

材料：瓜子、食盐15克、八角3粒、花椒1勺、桂皮2小段、茴香1勺、甘草4片。将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘。

新鲜葵花籽需要先晒干。挑选出坏的或个别小的，然后将葵花籽用清水清洗下，一定要清洗干净。

如果葵花籽已经去壳、磨碎、切碎，将它们放在冰箱里以防变质，通过冷冻来延长瓜子的保质期，使其的口感更佳的酥脆。

放在牙齿上嗑瓜子就行，葵花籽是葵花开花后结的果实，葵花籽在成熟后的外皮壳是软的，所以就要通过凉晒后才能形成成熟的葵花籽。将一枚葵花籽放入牙齿上一磕，葵花籽外壳就开了。

可以放到太阳下晒，不要让雨淋了，干了之后把它搓下来，用水煮放八角花椒味精盐，8分钟后，捞出晒干，一道水煮葵花籽做好了。

其实可以在家烤制新鲜葵花籽，把它们放在煎锅里，不放油，用中温烘烤，不断搅动或者把它们放在烘箱里烤10分钟，烘烤完后可在葵花籽外面裹上少量油使盐粘在表面。

用工具嗑。不要用嘴去嗑葵瓜子，使用一种小夹子，剥瓜子皮非常方便、卫生，葵瓜子咸了，都是皮咸，嘴不粘皮，只吃里边的瓜子仁，是不会感觉咸的。用水泡。

将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘。然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。

将葵瓜子放进大的漏勺中放进自来水管下冲洗上边的尘土。随后放进锅中放水，加了水葵瓜子便会飘上去，因此要是用漏勺轻按葵瓜子看到水可未过葵瓜子就可以了。

将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟。

此菜因为加入豆瓣酱和沙茶酱，所以味道上很咸了，千万不要再加盐了，只需再加一勺糖中和咸味即可。

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