油菜籽油和大豆油营养（菜籽油和大豆油的功效与作用）

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大豆油好一点菜籽油菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。

都好。菜籽油：菜籽油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有着降低人体血清胆固醇含量、预防心血管疾病的作用。菜籽油比较便宜，受到了很多消费者的喜爱。

菜籽油与大豆油相比，菜籽油更好。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。菜籽油的胆固醇少，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

菜籽油好。大豆油由大豆做成气味清淡，而且做菜时并没有多大的气味，颜色也比较淡，而且大豆油的价格要相对其他油要低一些。大豆油对于人体来说是有好处的。从营养价值上来说大豆油的营养价值要高于菜籽油。

用于煎、炸、烤等高温烹调菜籽油好；用于低温烹调或调味大豆油好。

用于煎、炸、烤等高温烹调菜籽油好；用于低温烹调或调味大豆油好。

大豆油和菜籽油各有各的优势，用来烹饪都是非常不错的。大豆油闻起来有明显的豆腥味，菜籽油炒菜会更香一些。

菜籽油好。吸收率大豆油是生活中常吃的油脂，吸收率可达98%，但人体对菜籽油的吸收率也是高达99%。胆固醇含量菜籽油的胆固醇含量很少，大豆油中胆固醇含量高，且胆固醇含量高并不是好事儿。

到此，以上就是小编对于油菜籽油和大豆油营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜籽油和大豆油营养的3点解答对大家有用。