油菜籽能炒熟吗，油菜籽能炒熟吗怎么炒
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1、油菜籽炒到什么程度榨出的油才香?
你好你说的是生榨菜籽油。熟榨时，需要先把菜籽炒制，菜籽炒好后再进行压榨，出来的油颜色重一样，更香一些。生榨菜籽油是相对于熟榨菜籽油而言的。
榨油机也需要提前预热到80度左右，菜籽经过高温烘炒使菜籽里面独特的香味充分释放出来了，属于浓香型菜籽油，这也是为什么熟榨的菜籽油闻上去更香的原因。
一次压榨菜籽油，菜籽油炒的什么程度？一般有七八成熟就可以了，不要炒的太熟。
严格来说，菜籽油压榨过程中，一般是先将菜籽炒制至半熟状态，闻起来有一定的香味，此时压榨，有利于提高菜籽最大的出油率，如果采用生榨的话，出油率可能比较低，且压榨出来的油的味道没有炒过后压榨出来的油香。
以能保持油温即可。二 油加热以后，把食物放入油中，沉在油的中间，再浮上油面，这时油的温度大约是170℃左右。用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭比较合适，炸出的鸡、鸭，外焦里嫩。注意炸时，锅下的火也要控制住。
2、油菜怎么判断熟没熟
炒菜想知道菜品是否变熟可以根据菜的外形变化来判断。熟的菜较软，颜色会变深。部分蔬菜熟后大小会发生变化。炒菜时要注意烹饪时间，像青菜这类蔬菜炒久了会变黄。
分钟煮熟。根据查询九州醉餐饮网得知，油菜冷水下锅煮，水开后煮两分钟就熟了，可以试着用筷子扎一下油菜，能扎透说明已经煮熟。
判断油菜成熟到什么程度可以收割，可以三个方面入手油菜终花后2530天左右为油菜适宜收获期观察油菜，其角果枇杷黄，收割正相当，全田有23的角果呈黄绿色，主轴中部角果呈枇杷色，全株仍有13角果呈绿色时为油菜适宜收。
油菜焯水一般花三分钟就能熟。油菜焯水不能焯制太长时间，因为焯水的时间太长会破坏掉油菜中的营养物质，还会使油菜的味道和口感变差，所以一般焯三分钟左右就可以捞出锅了。
3、打菜籽油菜籽炒好还是不炒好?
只要炒不糊，不焦，都是好菜籽油，对身体有益无害。只不过炒过的更香。
没炒的压榨。炒过后的出油少，浪费火，炒了再榨油，榨了再滚油。费劲。不炒后，直接榨油 压榨后油炸东西，或煮开一下就行了。我们叫滚油。
生榨好。炒熟榨的清油就是熟油。热榨工艺，是在油料进行加热之后才进行压榨的，这样的压榨方式是一次性可以压榨干净的，所出的油饼是几乎没有含油量的，那么油饼就是完全脱油的饼，在制作无油的物料饼时可以使用。
严格来说，菜籽油压榨过程中，一般是先将菜籽炒制至半熟状态，闻起来有一定的香味，此时压榨，有利于提高菜籽最大的出油率，如果采用生榨的话，出油率可能比较低，且压榨出来的油的味道没有炒过后压榨出来的油香。
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