油菜籽浸泡前的样子（油菜籽催芽需要浸泡多久）

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总之，菜籽油的制作工艺包括选料、清洗、晾晒、炒制、碾磨、蒸煮、榨油、沉淀、过滤、脱酸、脱臭和灌装等多个环节，每个环节都要严格把关，以保证菜籽油的品质和口感。

清理原料菜籽先用振动筛过筛，除去大杂和小杂。如有必要除去菜籽料中的并肩泥，可用卧龙铁辊筒过碾，再用淌筛除去被碾碎的泥灰。最后料中含杂量要求不超过0.5%，并须严防料中夹带铁类杂质进入榨油机。

干燥的地方。储存过程中要避免阳光直射，防止油质变质。总之，制作菜籽油需要掌握选材、清洗、炒制、磨碎、蒸煮、压榨、沉淀、脱色和储存等技巧和方法。在制作过程中，要注意火候、温度、时间等细节，确保制作出优质的菜籽油。

菜籽油的制作方法主要包括以下步骤：清理、炒籽、压榨和精炼。首先，清理步骤是为了去除菜籽中的杂质，如石头、尘土和破损的菜籽。这是因为这些杂质会影响到油的质量和口感。清理后的菜籽会更加干净，为接下来的步骤做好准备。

油菜籽是制作菜籽油的主要原料。菜籽油的生产包括清洗、炒籽、磨碾、蒸坯、包饼和压榨等步骤。在清洗过程中，菜籽被筛选并除去杂质。炒籽时，菜籽在夹层锅中加热至一定温度，以促使其出油。

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