油菜籽油率测量实验报告-油菜籽油率测量实验报告
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1、芥花籽油到底有没有危害?
传言误解一： 芥花油可用来做驱虫剂，所以是有毒的。事实真相： 任何一种烹调用的食用油， 芥花、橄榄、玉米、葵花或花生等这些植物籽油浇淋在昆虫上时，都能够让虫子窒息而死。这些烹饪食用油，包括芥花油在内，完全经过美国食品和药物管理局非常严格的测试和评估，可以安全地供人食用。
容易氧化：芥菜籽油中富含的不饱和脂肪酸容易氧化，导致油品变质。因此，使用过期或氧化的芥花油可能对健康产生负面影响。 过敏风险：芥菜籽属于十字花科植物，个别人群可能对芥菜过敏或对芥菜籽油过敏。这些人食用芥花油可能引发过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、呼吸困难等。
芥花油是比较健康的一种油，北美比较多的是大豆油、玉米油、橄榄油、芥花油。油脂里面最有害的成分是饱和脂肪酸，容易造成人胆固醇过高，而芥花油的饱和脂肪酸是最低的。
芥花油有害欧洲已禁止 芥花油有害欧洲一禁止这种说法是真的，因为欧洲地区出产的芥花油多是用加拿大改良后的一种芥菜种子提取出的植物由这是一种转基因的植物油，人们吃了以后会影响心脏功能，而且会让人体多器官功能出现改变，对人体健康十分不利。
在所有常见烹调油中，芥花油含有的饱和脂肪含量最低。事实上，其饱和脂肪含量不到橄榄油或豆油饱和脂肪含量的一半。美国食品及药物管理局（FDA）批准了一项合格健康声明，证明用芥花油替代高饱和脂肪的油品，可以减少发生心脏疾病发病的风险。
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