油菜籽如何种出菜油（怎样种菜籽油菜出的均匀）

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采用热轧法可以提高出油率。先加入3%左右的水分，然后蒸炒20分钟，散失掉水分，这个过程中要不停地翻炒，力争受热均匀。油菜籽变成黑色后，不可粘锅或者过分延长蒸炒时间。趁热压榨，出油率最高。如果数量较多，可以对油菜籽进行保温措施。榨油机的轴承是否变型，直接影响出油率。

除杂。油菜籽中含有的泥沙，在加工过程中会吸油，从而降低出油率。因此在加工前应先筛去油菜籽中的泥沙等杂质。控制炉火。一般用平底锅炒菜籽时，是在全部菜籽都炒熟时才出锅，每出锅一批都有部分菜籽会粘在锅底被烧糊。

另外有些地区气候很好，出油率会更高提高出油率的方法除杂：一般油菜籽中会有一些沉淀物。榨油前最好将这些沉淀物的杂质去除，否则会在榨油过程中吸油，也会在一定程度上影响出油率。热料压榨：有些人可能不知道温度高时油脂分子最活跃，所以要趁热进行，这样会增加油脂产量。

能。增加油菜籽的油分：枯饼中含有丰富的油脂，加入油菜籽中可以增加油菜籽的油分，从而提高出油率。改善油菜籽的品质：枯饼中含有丰富的营养成分，加入油菜籽中可以改善油菜籽的品质，使油菜籽更加饱满、光滑，从而提高出油率。

提高油菜籽的出油率：油菜籽的出油率一般仅为30%～40%。采用以下技巧，可使出油率提高25%。除杂。油菜籽中含有的泥沙，在加工过程中会吸油，从而降低出油率。因此在加工前应先筛去油菜籽中的泥沙等杂质。控制炉火。

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