油菜籽发霉有哪些用处（油菜籽发霉了还能榨油吗）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜籽发霉有哪些用处的问题，于是小编就整理了1个相关介绍油菜籽发霉有哪些用处的解答，让我们一起看看吧。

如果我们从能否压榨油的角度来说，这个是可以的，但是如果我们从压榨油能否食用来说，这个是不能食用的，因为黄毒霉素的超标是很严重的，而且这个是禁止的，对人体的危害很大，容易引起癌症所以不能食用，也不能炸油，因当将其倒掉。

不能吃的，菜籽发霉后会产生一种黄曲霉毒素。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。

不能，发霉的东西是不能食用的，尤其是榨油，更不能用到发霉的原材料，因为油对原料的要求很高，必须要纯净无异味。

建议不要食用，应当将其倒掉。因为里面已经产生了霉菌甚至产生某些毒素和致病菌，在榨油过程中是不能保证将这些有害物质消灭的，如果榨油的话不仅影响油脂的质量，还有可能对人的身体造成伤害。当油菜籽发霉时其中产生的芥子酶、亚麻苦苷酶、黄曲霉毒素，会影响人或动物的正常生长，严重时会引起中毒。

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