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1. 生菜籽怎样去壳脱皮？

1、生菜籽怎样去壳脱皮？

油菜籽的脱皮分离方法及专用分离装置制造方法

【专利摘要】本发明公开了一种油菜籽的脱皮分离方法，首先将油菜籽原料进行清理，去除沙土及草木杂质，使含杂率≤2%；然后进行干燥处理，干燥温度为160℃，干燥后油菜籽的水分含量在5-8%；冷却至常温后，磁选去除金属杂质，送入油菜籽脱壳机内进行剪切、碾挫、挤压成壳仁混合物，再送入专用分离装置内的分离筛上，在振动筛和风机的共同作用下，上层密度小的皮壳被风机清除，下层密度大的籽仁从专用分离装置前端口排出被收集起来。本发明的优点在于脱皮率高，一次脱皮分离率可达98%，同时脱皮效果好，自然分瓣半仁及整仁的比例可达75%左右，粉末率低于3%，仁壳分离效率高，无仁壳粘附现象发生。

【专利说明】油菜籽的脱皮分离方法及专用分离装置

【技术领域】

[0001]本发明涉及菜籽油的生产，尤其是涉及一种菜籽油榨制前油菜籽的脱皮分离方法，本发明还提供该方法中使用的专用分离装置。

【背景技术】

[0002]菜籽油与花生油等一样，是我国传统食用的植物油。成熟的油菜籽类似球形状，部分也呈现不规则的菱形。油菜籽主要由种皮和籽仁两部分组成，种皮约占菜籽总量的12%-20%，种皮的厚度差异与菜籽的品种和种皮的颜色有关。一般情况下，种皮越薄，与籽仁的结合力越强，脱皮越困难。由于菜籽中所含的绝大部分介子碱、色素、植酸、单宁等抗营养物质主要存在于种皮中，因此种皮也是影响菜籽饼柏蛋白饲用的主要原因。

[0003]传统的油菜籽制油工艺中，因为油菜籽脱皮较困难，油菜籽不经过脱皮直接制取油脂，种皮中的色素物质融入油脂中，使菜籽原油的色泽较深。随着食用油加工工艺的不断提高和改进，在菜籽油生产中，油菜籽的脱皮也成为制油工艺的一个重要步骤。目前所用的脱皮方法主要有以下几种:

1、搓碾法:将油菜籽送入圆盘剥壳机固定磨盘和活动磨盘中间，受到磨盘碾挫作用下，种皮与籽仁间的结合逐步松弛，磨片上牙齿不断地进行种皮切割，使种皮破裂与籽仁脱离，但由于多次碾挫导致粉末度大，仁皮之间分离困难。

[0004]2、撞击法:采用离心剥壳机，油菜籽借助离心力的作用，高速撞击固定挡板，撞击力适当时，种皮就会变形，形成裂缝，当它离开固定挡板时，由于种皮与籽仁具有不同的弹性变形，促使种皮裂开，籽仁脱出，达到脱皮目的。但是脱皮时往往由于撞击力较大，导致仁皮破碎，油脂渗出，仁、皮及其破屑相互粘附，难以分离，所以采用此方法油菜籽的脱皮率最高只能达到60%-80%。

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