油菜籽和菜子区别在哪（油菜籽和菜子区别在哪里）

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植物部分，食用方式。植物部分：油菜籽是指油菜植物成熟后形成的种子，油菜是指油菜植物的整个植株。食用方式：油菜籽主要用于提取油脂，制作食用油、调味料、烹饪等。油菜的嫩叶和花蕾可以作为蔬菜食用。

油菜籽是油菜的种子，它们具有以下区别：部位：油菜籽是油菜的种子，而油菜是植物油菜的茎叶。利用价值：油菜籽可以用来制取食用油，而油菜则不行。形状外观：油菜籽为棕榈状，油菜的茎呈圆柱形，叶子为深绿色。

北方吃的“油菜”，也叫“油白菜”，其叶柄是油绿色的，（白菜的叶柄是白色的），因为叶质肥厚光滑，所以民间叫“油菜”或“油白菜”是北方（现在南方也有很多）很普遍的小菜。

油菜籽是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。

十年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而现在种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。经过种质培育，很多品种芥酸含量低于3%，已经很少有以往的“青味”。产地不同的油菜籽脂肪酸组成由很大区别，一些油菜籽含油酸量超过50%。

品种和外观。品种。菜籽特指油菜籽，油菜籽是油菜的种子，属于十字花科油菜属，主要生产油菜籽油，芥菜籽是芥菜的种子，属于十字花科芥菜属，主要用于食品调味此外。外观。油菜籽比芥菜籽大，颜色较淡。

低芥菜籽油和一般菜籽油是两种不同的植物油，它们在制作方法、成分和功效方面都有所不同。首先，低芥菜籽油是由低芥菜籽榨取而成的，而一般菜籽油则是由普通菜籽榨取而成的。

一样。芥末籽也就是芥菜籽，是绿色植物芥菜的种子，两者本质上是一样的，是一种中药材，也是一种带有自然香味的香料，能用来烹调各种菜品，因此是一样的。

菜籽的词语解释是：菜籽càizǐ。（1）蔬菜的种子。（2）油菜籽。菜籽的词语解释是：菜籽càizǐ。（1）蔬菜的种子。（2）油菜籽。注音是：ㄘㄞ_ㄗˇ。词性是：名词。结构是：菜（上下结构）籽（左右结构）。拼音是：càizǐ。

一样。芥末籽也叫芥菜子，是绿色植物介菜的种子，两者本质上是一样的，是一种暗黄色的颗粒存有，他具备浓厚而呛鼻的香气，大家把它搜集之后都是会当香辛料应用。

油菜籽是种子。连同外面的壳才是果实。2 花开后花瓣能（吸引昆虫前来采蜜），客观上起到了帮助植物传粉的作用。

果实是一个菜荚，与其他十字花科植物的差别不大。那种子就是没菜籽。

油菜籽不是果实而是种子，油菜的果实其实是所结的豆荚，油菜籽的别称是芸苔子，它是十字花科的种子，是我国重要的蜜源作物和油料作物之一。我国主要在新疆、甘肃、内蒙古和青海等西北省份进行播种。

油菜的果实就是油菜籽，主要用于榨油，我们这儿食用素油主要是菜籽油。

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