肉鸡和土鸡哪个产蛋多-肉鸡好还是土鸡好
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1、土鸡的营养价值真的高于肉鸡吗?
其实,在营养价值方面,肉鸡和土鸡的营养价值并没有实质性的区别。但是在生长周期和药物残留的问题上,土鸡比肉鸡要好。肉鸡跟土鸡最明显的区别就是在于它们具有不同的生长周期。之所以肉鸡的产量很高是因为它们的生长周期被加速了,所以用不了三个月它们就可以可以上餐桌了。而且下蛋的量也远超土鸡。
肉鸡,三黄鸡 ,柴鸡是按品种来分的,他们是三种不同品种的鸡而按饲养方法可以分为土鸡跟洋鸡土鸡就是本土的意思,是指龙村农民家里自己养的那种吃稻谷的鸡洋就是外来的意思。
土鸡营养比洋种鸡(白肉鸡) 要好, 风味也比洋种鸡要佳。主要原因是: 土鸡水分低于白肉鸡, 脂肪也低于白肉鸡, 粗蛋白含量高于白肉鸡, 总胶原蛋白含量高于白肉鸡, 土鸡肉中游离氨基酸(磷丝氨基酸) 含量比白肉约高出15-20倍。
土鸡的肉比较结实,要比普通饲养的肉鸡更加的结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。经常吃土鸡的话,能够补充身体所需。
主要表现在:相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。
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