发酵小麦要不要加红糖（小麦发酵后可以做成什么酒）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发酵小麦要不要加红糖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍发酵小麦要不要加红糖的解答，让我们一起看看吧。
1、小麦面粉做红糖馒头的做法？
红糖馒头的做法：
备用食材：红糖110克，水255克，小麦粉350克，低筋面粉160克，酵母粉5克；
制作过程：第一步，红糖放在碗中，加上255克的开水，将其化开成红糖水静置一会，将其放凉后，加上一点点食盐拌均匀，两种面粉放入一个大碗中，用筛网过滤一遍；
第二步，加上点酵母粉，然后分次少许将晾至30度左右的温水倒入在其中，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜放在温暖的地方开始发酵；
第三步，待将面团发酵至原来的2倍大，用手撕开面团不回缩的状态即可，取出来揉搓排气，将其整理成长条状，然后分成一个个大小适中并且均匀的面剂子；
第四步，将其揉搓整理成馒头胚子就可以了，盖上一张保鲜膜二醒15分钟，待将其醒发好后，摆在蒸屉上开始蒸，锅中添上水，隔水放入馒头胚子；
第五步，差不多蒸15分钟的时间，即可关火，焖5分钟，打开锅盖将蒸好的馒头取出来便可享用。
配料:
小麦粉400g、红糖20g、发酵粉4g、温水适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.将红糖放入碗中，加入温水冲泡开
3.发酵粉倒入面粉中搅拌均匀
4.将红糖水加入面粉中用筷子搅拌成絮状
小贴士：红糖水要一点点加，边加边用筷子搅拌，非常简单
5.接着揉成光滑的面团
小贴士：揉的时候是用手掌往前推，然后收回来，反复动作
6.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵
小贴士：盖保鲜膜是为了防止面粉硬化
7.发酵至2倍大即可
8.将发酵好的面团放在案板上再次揉至光滑排去气泡
9.分成大小相等的五块小面团
10.揉光滑放进蒸笼
11.上锅隔水加热蒸20分钟左右
12.即可出锅
到此，以上就是小编对于发酵小麦要不要加红糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于发酵小麦要不要加红糖的1点解答对大家有用。