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1. 新鲜的小麦怎么脱皮？

1、新鲜的小麦怎么脱皮？

1 鲜麦子的脱皮需要一定的操作和时间，不是非常简单的过程。

2 因为鲜麦子的外层有一层坚硬的壳，需要采用特定的方法进行脱皮，例如将鲜麦子放入热水中焯烫，然后放入冷水中浸泡，再用手搓揉麦子，最后用清水冲洗干净。

这个过程需要熟悉技巧和投入一定的时间和精力。

3 脱皮的方法也可以按照不同的需求进行改变，例如如果需要制作麦茶或麦芽糖等产品，可以留下一定的壳层和胚芽，而如果需要制作粗粮饭或者面食，可以将鲜麦子的壳层和胚芽都脱去。

总之，对于脱皮鲜麦子的过程，需要根据具体需求进行操作。

关于这个问题，新鲜的小麦可以通过以下步骤进行脱皮：

1. 将小麦浸泡在清水中，浸泡时间为1-2小时。

2. 将浸泡后的小麦放在干净的布上晾干，使其表面稍微变硬。

3. 将干燥的小麦放入袋子中，用锤子轻轻敲打，使小麦的壳破裂。

4. 将小麦倒入大盆中，用手或风扇吹掉小麦的壳，留下白色的小麦粒即可。

5. 最后，用清水冲洗小麦粒，去除残留的壳和碎屑。

注意事项：

1. 敲打小麦时要轻柔，不要用力过猛，否则会损坏小麦粒。

2. 脱皮后的小麦要及时食用或存放，以免受潮或变质。

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