酸奶发酵后放水果（酸奶发酵完可以直接吃吗）

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做水果酸奶要先发酵好酸奶再和水果混合在一起吃，具体做法如下：主料：纯牛奶800ml、菌粉1g 辅料：芒果适量、火龙果适量、奇异果适量、炼乳适量将玻璃杯消毒，控干水分，备用。量杯、勺子消毒好，备用。先将1/3牛奶倒入量杯。加入菌粉，搅拌均匀。再倒入剩下的2/3的牛奶，边加边搅拌。

你好，如果要在自制酸奶里面加果粒，一定要在吃之前加。水果里面的很多成份是能够抑制乳酸菌发酵的，会导致发酵失败。水果放到牛奶中会很快变质的，吃之前放果粒，能保证新鲜度和口感。

自制酸奶，水果应该在酸奶做好了之后再放。主料：纯牛奶1000ml，乳酸菌1g。辅料：苹果半个，桔子1个，葡萄6颗，蜂蜜适量。步骤准备好自制酸奶材料，1000ml纯牛奶 1g乳酸菌。酸奶机容器用开水消毒。加入一袋牛奶与乳酸菌搅拌均匀。加入所有牛奶，搅拌均匀。

做酸奶先放水果可以，但是最好是做好了酸奶再放水果。从营养角度看，应该是做好酸奶后食用时再放，放早了会造成水果中的营养元素丢失、氧化，降低营养价值，也不新鲜啊，水果最好是现切现吃。

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