水果要几度保鲜最好，水果保鲜几度比较合适

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水果冷库温度根据储藏水果来定，一般来说水果冷库的温度在-5℃~5℃之间。水果冷库没固定温度原因说明不同水果由于产地的不同，对于温度的要求也有差异比如热带水果香蕉、木瓜、芒果等适宜高温储藏。

-15℃。当温度低于0℃时，水果容易发生冻伤，温度高于15℃时，水果容易腐烂不利于水果的保鲜，这个温度范围可以有效地防止水果的腐烂和变质，同时也可以减缓水果的成熟速度。

水果冷库的温度一般控制在0-12摄氏度之间。这个温度范围可以有效地延长水果的保鲜期，并保持其新鲜度和口感。在冷库中，温度的控制是非常重要的。

一般情况下，水果冷库保鲜温度是-1~ 15°C 。

水果一般在冷库内的温度在0~15℃，当温度低于0℃时，水果容易发生冻伤，温度高于15℃时，水果容易腐烂不利于水果的保鲜，所以温度这一块是非常重要的。

蔬果保鲜温度可分为两种：一种为叶菜类适宜温度在0~4度，果菜类保鲜温度为8~13度。需要根据不同种类分开存储。

我觉得，储存水果，最佳的温度应该在零上六度左右。六度左右保存水果系时间长又保鲜还不会受冻。所以零上六度左右，保纯水果是最佳的温度。

很多水果时属于热带水果，比如香蕉、榴莲、芦荟等，热带水果耐寒性比较差，在冰箱中保存最适合的温度是7℃－15摄氏度之间。

应该是8一15度，因为如果是零下10度，水果中水分水结冰，水结冰后水分子会膨胀，水分子会撑死细胞，2~8度，水分子又膨胀又收缩也容易毁坏水果组织细胞，从实践经验看来8~15度最为适宜，因为病、虫害活动最弱。

一般情况下，水果冷库保鲜温度是-1~ 15°C 。

这个不同的水果冷库保鲜温度都是不一样的，常见的水果冷库保鲜温度具体如下：葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。

像常见的水果，香蕉的保鲜温度在13℃左右比较合适，苹果的保鲜温度在0℃比较合适，芒果10℃～13℃，荔枝为7℃～10℃。苹果：冷库温度要求一般是-1℃～5℃，适合的贮藏温度是-1℃～1℃。

冰柜冷藏水果时需要进行温度调节，一般温度是在2~10度，但不同季节要求冰柜的温度不同，夏季，冰柜应打在弱档2-3档使用；而冬季一般档位要打到4档以上适用即可。

香蕉可以用气调冷库贮藏保鲜，冷库温度保持在11℃～15℃，湿度保持在85%，氧2%—4%，二氧化碳3%—5%比较合适。香蕉在低于11℃下的贮藏，果实不能正常成熟，当温度超过26℃时，果实成熟时无法正常转黄。

冰箱是供应食物保鲜的工具，不一样食物需要的保鲜温度是不一样的，因此应当根据所储存的食物种类来设定冰箱的温度。

一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。

一般的食物适合的温度新鲜食品区域推荐的温度是7-4℃，冷冻室的温度是-15℃。如果有单独的冷冻室用于长期储存食品，它的温度保持在-17℃。

储存水果蔬荣的保鲜冷库温度范围应该在O度一5之间就可以，储存枣也是在这个范围之内。

保鲜库 8℃～-10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒类，巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等保鲜。冷藏库 -10℃～-20℃ 冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。

储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围一般在0℃～15℃之间。这个温度范围可以满足大部分水果和蔬菜的冷藏需求。但不同的果蔬有各自的最低贮藏温度。

苹果、葡萄、梨等常见水果均可放入0℃左右的冷库内进行保鲜贮存；适宜2~8℃左右的冷库储存：柿子椒、毛豆、菜豆等蔬菜放在冷库内的温度适宜7℃左右，湿度在85%-95%之间；红薯、土豆、山药等3℃-5℃左右储存较好。

热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。

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