水产品是检测什么残留-水产品药物残留在那里检测
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1、一般水产品检测包括哪些?项目有哪些?
微生物指标（4项）：包括总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数。（2）毒理指标（15项）：包括砷、镉、铬、铅、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐。
饮用水常规检测项目包括：感官性状：色度、浑浊度、嗅和味、肉眼可见物。一般化学指标：PH、硬度、铁、锰、铜、锌、铝、挥发性酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、耗氧量。理学指标：氟化物、硝酸盐氮、硒、镉、六价铬、铅、银、甲醛等。
饮用水常规检测项目包括：感官性状：色度、浑浊度、嗅和味、肉眼可见物。一般化学指标：PH、硬度、铁、锰、铜、锌、铝、挥发性酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、耗氧量。理学指标：氟化物、硝酸盐氮、硒、镉、六价铬、铅、银、甲醛等。
对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；（4）对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验；（5）对水产品中的药物残留进行检测，如，孔雀石绿残留、氯霉素残留等；（6）根据检验结果对水产品产品质量进行评价。
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