不同蔬菜的品质分级图，不同蔬菜分类方法的优缺点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不同蔬菜的品质分级图的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不同蔬菜的品质分级图的解答，让我们一起看看吧。

我国制定的蔬菜分级标准较多是按外形、新鲜度、颜色、品质、病虫害和机械伤等综合品质标准分等，每等再按大小或重量分级；有些标准则是兼顾品质标准和大小、重量标准，只提出分级。（2）分级方法及设施分级是实施蔬菜采后商品化处理最重要的环节。蔬菜的分级方法有人工分级和机械分级。

按照安全等级标准来划分的话（国家标准）：四大类，分别是普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜（又分为A级绿色蔬菜、AA级绿色蔬菜）、有机蔬菜。按照产品类型分的话：叶菜类、瓜类、甘蓝类、茄果类、豆类、薯芋类、根茎类、葱蒜类、水生蔬菜类等。茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。

法律分析：目前的食品安全认证体系，标准从低到高是“普通无认证食品”“无公害食品”（加工食品中是QS强制标准）“绿色食品”（A级与AA级）“有机食品”。

一级、二级和三级安全区别食品的标准由低到高，其中一级安全区别食品的风险最低，二级安全区别食品次之，三级安全区别食品的风险最高。一级安全区别食品是指那些在一般情况下不会对人体造成危害的食品，如新鲜的蔬菜、水果、谷物、肉类等。

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