蔬菜绿叶保存多久（蔬菜绿叶保存多久会坏）

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西红柿、柿子椒等无叶类蔬菜的放冰箱里最多可以保持12天左右，绿叶的蔬菜（例如菠菜、生菜）5天左右。其实就算是冰箱，蔬菜也最好不要超过三天，超过三天以后被冰冻的绿色植物营养会大大减少。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的话，温度也不能一味的过低，保持在4——5℃即可。

具体做法是：将蔬菜仔细清洗以后，用厨房纸巾将表面水分轻轻吸掉，然后再包上保鲜膜/放入保鲜袋中，放冰箱冷藏储存。大部分绿叶蔬菜，通过这种方式都可以保存3至7天左右。在冰箱里冷冻的蔬菜，可将储存期延长至好几个月。

新鲜绿叶蔬菜如青菜、菠菜、生菜等在冰箱储存期不应超过3天，长时间放置于冰箱中保存可能会导致蔬菜的营养价值下降，不利于身体健康。叶类蔬菜最好是现买现吃，以免长期储存变质影响身体健康。

吃剩的绿叶菜是可以放冰箱的，它并不会导致亚硝酸盐的增加，一般来说可以保存两天左右，但是尽量现做现吃，口感和营养都会比较好。绿叶菜冷藏存放时间为了延长绿叶菜的保质时间，把绿叶菜放在冷藏里存放3天左右的时间，它就不会坏掉，但如果时间太长的话会造成绿叶菜营养的流失。

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