简单的蔬菜分类，3种蔬菜分类方法分别有何应用?

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可以把蔬菜分为4大类：茄果类、叶菜类、根菜类、豆荚类具体的分类方法，及常见的蔬菜种类如下：茄果类蔬菜按品种划分可以分为茄果类，茄果类含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等，其中番茄的花果期在每年的夏秋季节，其果实成熟后为红色，而辣椒适宜生长在温暖湿润的环境中，可以在每年的春季进行播种。

中国吴耕民（1939）将蔬菜分为：根菜、茎菜、花菜、果菜及杂菜等5类。目前中国蔬菜园艺学者依照农业生物学分类法将蔬菜分为：根菜类、绿叶菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、薯芋类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜、多年生及杂类蔬菜、食用菌类等共13类《中国蔬菜栽培学》，1987）。

蔬菜种类名字具体如下：叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。

如何正确地将蔬菜分为几类？蔬菜可以分为四大类：茄果类、叶菜类、根菜类和豆荚类。以下是对每一类的一般描述和一些常见的蔬菜例子：茄果类这类蔬菜包括番茄、辣椒、甜椒、茄子和香瓜茄。番茄在夏秋季节成熟，呈现红色。辣椒喜欢温暖湿润的环境，春季是播种的好时机。

十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。

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