发芽的蔬菜能做什么用（发芽的蔬菜可以吃吗）

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发了芽的麦子是一种非常健康的食品，富含多种营养物质，下面介绍一些发芽麦子的做法：

1. 发芽麦片

将发芽的麦子晒干后磨成粉末，可以制作成麦片，可以和牛奶、豆浆、水果等一起食用，营养丰富，易于消化。

2. 发芽麦芽

将发芽的麦子晒干后，烘烤成麦芽，可以制作成麦芽糖、麦芽糊精等甜食，也可以用来酿造啤酒。

3. 发芽麦粉

将发芽的麦子晒干后磨成麦粉，可以用来制作面食、米粉、糕点等食品，口感细腻、营养丰富。

4. 发芽麦汁

将发芽的麦子加水搅拌后，过滤出汁液，可以直接饮用或加入其他饮料中，具有滋补养生的功效。

5. 发芽麦粥

将发芽的麦子煮熟后加入米粉、豆浆等材料，可以制作成营养丰富的饮品，适合早餐食用。

总之，发芽的麦子可以制作成多种美食，不仅可以补充身体所需的营养物质，还具有很好的保健功效，适合各个年龄层的人食用。

1、做饲料发芽以后的麦子可以加工成动物的饲料，供家中的鸡鸭鹅或者猪羊去来食用，发芽以后的麦子依然保留了麦子中的大部分营养，而且它长出的嫩芽中还含有一定的糖类物质和植物纤维以及植物蛋白，用它加工成饲料以后，公家中的家畜食用能促进它们快速生长，而且能降低养殖成本。

2、培养成麦芽苗发芽以后的麦子可以把他培养成麦芽苗，供人类食用，最好的方法是把发芽以后的麦子放在花盆中，或者放在水中，让它自由生长，等它长出嫩绿色的小苗，高度达到十几厘米以后，把它们收集起来，直接当蔬菜食用，既可以凉拌，也可以炒食后再吃，它口感鲜嫩，而且营养价值极高。

答:发了芽的麦子可以做动物词料，亦可以做为工业酒精的原料。发了芽的麦子，蛋白质含量高，可替代玉米加工成各种动物饲料。质量差的也可以做工业酒精。

发芽以后的麦子有多种不同的处理方法，但一定要看麦子的质地，如果发芽以后的麦子没有发生霉变，也没有刺鼻的气味，则可以把它加工以后供人类或动物食用，如果发芽以后的麦子已经出现了严重的霉变，则只能把它丢弃，因为这些发生霉变的麦子中会含有大量的黄曲霉素以及有毒成分，不论是人类还是动物都不适合再食用。

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