榨油菜籽放小苏打好不好-榨油菜籽放小苏打好不好吃
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1、炸油条可以用小苏打加泡打粉吗?
一般情况下，炸油条使用泡打粉，因为泡打粉中含有泡打粉和苏打粉两种物质，而且泡打粉比较容易被面团吸收。如果使用小苏打，要注意用量的调配。
油条加泡打粉可以放一点苏打粉，但是不能放太多了，放太多了就会影响口感，放苏打可以起到发酵的作用，而且发酵的过程中会更快速一些。
我们做油条的时候，泡打粉和小苏打的比例是5：1，下面具体来看看“炸油条的做法”。
其实用泡打粉也是可以制作油条的，并不会有很大的影响，只是需要注意泡打粉的使用剂量，以免过多影响油条的完整度和口感。如何用泡打粉做油条 首先准备面粉、盐、小苏打、泡打粉和适量的水。
油条要放泡打粉、小苏打和酵母一起做，下面介绍做法：准备材料：面粉200克、鸡蛋1个、泡打粉5克、小苏打5克、盐2克、酵母2克 制作步骤：原料准备好。混合所有原料。
2、用小苏打水洗菜好不好
小苏打可以洗菜，而且用小苏打洗菜能够去除残留的农药及虫卵，洗菜后把碱水倒掉，接着用清水漂洗干净就可以了，小苏打本身对身体没有害，此外，小苏打还可以用来清洗水果。
不建议用小苏打洗菜的原因有：小苏打会破坏维生素和小苏打也会有残留。
经常用小苏打洗菜一般是比较好的，可以将药物上的农药残留去除，同时还可以将灰尘和虫卵去掉。
因为小苏打会破坏维生素，影响维生素的吸收。用小苏打清洗疏菜，也会有残留，被人体食用吸收后，会对健康造成不利影响。小苏打一般指碳酸氢钠，是一种无机盐。呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。
3、做菜能放小苏打么 做哪些菜不可以放小苏打
食用小苏打粉可以在炒菜中使用，但需要注意使用的量和烹饪技巧。
油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。
你要是喜欢就可以放啊。只是炒青菜放小苏打会破坏菜里的营养成分。小苏打是碱性，胃酸返酸水的可以口服一些，尿酸高的人也可以每天吃点促进尿酸排泄。
小苏打是碱性物质，一般来说用于难于炖煮的肉类食物，使其熟得更快更软烂可口。蔬菜不易煮过熟过烂破坏其营养成分，一般不放食用小苏打。
4、小苏打和菜子油有什么作用?
小苏打，也可以进行造化反应，但是不如碳酸钠要好，碳酸钠又不如氢氧化钠好，这是因为皂化反应是利用碱性条件下，油脂水解产生高级脂肪酸钠的过程。
能，食用油的主要成分是甘油酯；食用碱主要成分是碳酸氢钠，在水中显碱性，能促进甘油酯的水解，从而达到去除油污的目的。
菜籽油对调节皮肤问题非常有效，因为它不仅可以进入血液，冷却血液，排除毒素，还可以进入肺部经络，促进皮肤生长。因此，古人外用它来治疗风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。养眼护眼菜籽油对眼睛有好处。经常吃它可以预防老年性眼病。
菜籽油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
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