油菜籽榨油去皮吗，油菜籽榨的油可以吃吗

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不需要，在家里榨花生油可以直接榨，为了干净可以用水冲洗，再用炒锅和烤箱给花生脱水，花生油是花生内含的。油渣可以掺入面粉做馒头等。

榨菜籽油需要加水的原因主要有以下两点：榨出的油中可能会残留菜籽，影响油的纯度和品质。通过加水，可以在一定程度上帮助分离油中的杂质，提高油的品质。

榨菜籽油放点盐水油量重点压榨菜籽油需要加的是盐水，是为了分离杂巧悔质。加的比例为菜籽与盐水为100：1，油菜籽拿过去先要在铁锅里炒熟，然后到炸油机里压炸，压出来的就是半成品油。

你好榨油时炒制花生是否加水，要看花生米的干湿与具体榨油机压榨工艺的要求。一般来说如果是刚刚收获不久的新花生，其水分含量大。在炒制时可以不加水或者少加水。

还有一部分用这些花生渣或者是菜籽渣作为肥料，这一部分都是用作精致的肥料。主要是当做花肥来使用，特别是种花的一些花，农民喜欢用这种蛋白质含量比较高的东西，经过腐烂，然后作为花肥使用。第二，用来制作动物饲料。

当然这些油渣还有一些用途，就是有人把花生渣加工成有机肥，卖给农民们等等用途。

农村有很多人在榨油，不用钱，榨出来的菜籽渣和花生渣不给你，他们拿来干什么？在我的家乡种的油料作物主要菜籽，虽然也有种种花生，但几乎都是自己吃而不拿去榨油。

二次榨油。任何一个榨油坊都不是靠手工费来生活，他们主要就是收集这些榨完的菜籽渣和花生渣，进行二次榨油。因为这些菜籽渣和花生渣，在经过一次榨油之后，就放到旁边堆着。

榨油剩下的油渣，可以拿来做饲料喂养家里养的家禽，还可以发酵过后用来做肥料给农作物加肥，也可以加工成小零食食用。

传统的手工榨油坊，是由一辆水车、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的撞锤组成。榨油坊一般都建在村落集中、水源充沛、绿树掩映的小溪岸边。每年立冬后开始榨油。其首道工序是将焙干的果仁投到碾盘上碾碎。

作坊里放着釜甑、炉灶、木榨、铁箍、撞锤、油缸等榨油工具。榨油的操作流程工序，沿用烘焙、碾磨、上甑、过蒸、抟饼、开榨等传统工序。

古代人榨油的方法：1，把收获的胡麻籽、黄芥籽等油料作物晒干。2，倒入土灶上的斜锅内翻炒、炒成茶黄色，舀出来倒在干净的地方摊凉。3，上磨碾碎成粉末状。

粉碎压坯\r\n将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。\r\n二次压榨\r\n操作均同前述。\r\n毛油合并过滤\r\n滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

土榨是指采用传统的物理压榨方法，利用石磨或木杆压碎油料，再用夹布袋或竹篾筛子将油渣过滤，最终得到榨油的方法。这种工艺相对于化学提取方法，保留了原油的营养成分，使得榨出的油更加天然健康，营养更加丰富。

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