臻味坊葵花籽仁-葵花仁油和葵花籽油有啥区别

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工艺不同。一种是葵花籽，一种葵花籽仁，而且葵花籽油和葵花仁油出油的部位不同，但其营养成分和风味都差不多。用途不同。

第一：首先是葵花仁油和葵花籽油二者工艺不同，一种是葵花籽制成，另一种是葵花籽仁制成，相对而言葵花籽仁油工艺较为复杂些，其营养成分和风味都差不多，只是葵花籽油和葵花仁油出油的部位不同。

葵仁油和葵花油在工艺、用途和营养成分上存在一些差异。工艺：虽然二者都来源于葵花，但提取部位不同，葵花油是从葵花籽中提取，而葵仁油则是从葵仁中提取。

首先是工艺不同，一种是葵花籽、一种葵花籽仁，葵花籽仁油麻烦一点，其营养成分和风味都差不多，但葵花籽油和葵花仁油出油的部位不同，葵花籽油除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。

葵花籽是向日葵的籽实，葵花籽有补虚、降血脂、防癌的功效，葵花籽生用驱虫润肠燥的作用，葵花籽的营养价值丰富，葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。

葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

除此之外，生葵花籽适宜神经衰弱的失眠者食用，因为可以帮助他们减轻病状。生葵花籽同样适宜蛲虫病人食用。

这是人们食用葵花籽以后经常会出现的副作用。

眼看：葵花子外壳有自然光泽，粒大而饱满，子仁白净的质好；壳无光泽，粒瘦小或不均匀者质次；子仁泛黄是受热的反映；如果籽仁中心已变褐色说明已变质；如有哈喇味说明已严重变质。

看外型葵花籽的品种，生长条件都会影响它的大小，如果对个头大小并不是很介意并不需要只挑大个的。很多大个的里面很可能有空壳瘪壳（捏一下就知道）挑选葵花籽时一定要选择大小均匀的，饱满突出的。

瓜子挑选注意事项看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。用口尝：有香甜味而不油腻者，质优；有哈喇味或呈霉味者已变质。

这些瓜子仁可能是用颗粒较小品种的瓜子打出来的，这些品种的价位本来就偏低。市民在选购瓜子时要注意选择颗粒饱满、个头均匀的产品。

葵花籽也可以凉拌吃，也能最大程度发挥它的作用。

另外还有一点，就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造 *** 不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。

准备生的葵花籽仁清水洗几遍，洗掉残留的瓜子壳洗干净的瓜子仁，倒入面包机内桶，加入适量盐和食用油启动八宝粥功能功能，边搅边烤。

炒锅注油烧至五成热，分别放入鱼肉及鱼头、尾炸至外酥内熟，捞出控油，码入盘内成鱼形，浇上怪噜汁，撒上熟葵花籽仁、花生碎粒、熟芝麻即可。每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。

材料：植物食用油，低筋面粉，糖粉，全蛋，生葵瓜子仁，食用盐。制作方法：生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中，均匀的铺开。放入微波炉中用中火转1分钟，取出用手翻动一次接着再用中火转1分钟即可。

将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。将水倒入瓜子仁拌匀。锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可。

做法：将盐和糖放入碗中，加入15毫升水，搅拌融化。水和瓜子一起拌匀，将拌好的葵花籽放进过里面，开小火，不停翻炒。待瓜子仁炒散之后倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可出锅。

将盐和糖放入碗中，加15ml水，搅拌融化。水和葵瓜子一起搅拌。将拌好的葵花仁放进过里面，开慢火，持续爆锅。

步骤 1 将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。步骤 2 将水倒入瓜子仁拌匀。步骤 3 锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。

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