油菜籽新的好还是老的好（新油菜籽多少钱一斤）

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菜籽油当年是当年的，好了，成年的有品会过期，会有一种不好闻的味道，而且里边儿会产生一些微生物细菌什么的，会对人身体健康造成危害，所以说所有油品都是当年的好，成年的油品就差一些。

新鲜的菜籽油要香得多，在空气中没有氧化，当然比一年后的菜籽油要好一些。

老油炒出来的菜确实比新油的好吃。那是因为老油已经有了初始的味道。再用老油炒菜的时候，无论是炒肉还是炒菜都格外的现象。新油有炒菜的时候，只有本来食用油的清香，除此之外没有任何的香味。

菜籽油的保质期：在25℃以下干燥、阴凉处，保质18个月。过期的菜油一般有股怪味，食用会对人体特别是肠胃产生严重危害。

此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费。

一般来说当年的菜籽出油率高一些。榨菜籽的出油率约为32%-36%，有些地区正常达到38%左右，主要是当地气候条件好，最好的油菜籽在青海，100斤油菜籽可以生产40公斤以上的油。

油菜籽榨油当然可以用陈的。所谓陈的油菜籽是指保存了一段时间不是当年新产的油菜籽。

你好陈年菜籽出油率会低一些。但只要没有发霉变质，低不了多少。

可以**，陈年的油菜籽可以用来炼油，但出油率可能会受到影响。油菜籽在保存过程中会氧化、被虫子吞噬等，导致品质下降，榨出来的油也没有当年新鲜的油菜籽榨出的油那么香。

存放三四年的油菜籽可以榨出油来，但出油率要比当年新油菜籽榨的油少二分之一甚至更少。因为存放几年的油菜籽不但会氧化，尤其被虫子吞噬。出油率会大受影响。

所谓陈的油菜籽是指保存了一段时间不是当年新产的油菜籽。

刚结婚那几年，我们每年压榨了菜籽油以后，都是好好沉淀以后，也是净化，把干净的油放进干净的容器里，然后封口放起来，放起来干啥？等吃完了上一年的油以后再吃它啊，于是等吃完了旧油以后，刚开始吃新油，那最新的菜籽油又压榨出来了。

气候条件：油菜籽喜冷凉的气候，适合在气候凉爽的环境中生长，昼夜温差大，是比较有利于油菜籽发芽和生长的，而且护士的气候还能提高油菜的产量。

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