油菜籽怎样榨油最好，油菜子怎么榨油
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1、榨油菜籽油的正确方法
先将油料炒制，然后装到油桶内，放到液压机压榨的部位，然后压榨。
压榨使用的设备一般是榨油机，而浸出使用的设备是浸出设备和精炼设备。从设备成本上看，浸出设备的成本要比压榨设备的成本高一些。但是使用浸出方法能获取更多的食用油，残油率在1%之下，而压榨的残油率一般在7-8%左右。
用菜籽榨油时不可能加水，因为油就是油，水就是水，不可能在菜籽中加入水把它榨出油来，这样你的油也不纯了，其中混合了水。
菜籽油有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用，也不适合直接用于凉拌菜，高温加热后的油注意避免反复使用。人体对菜籽油的吸收率可达99%，所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收。
2、菜籽怎么榨油
首先将油菜籽晒干扬清，这样榨出的油会很清洁、无杂质。榨油时先将炒锅烧制70度，将池中的菜籽由螺旋杆卷入炒锅。
清理 原料菜籽先用振动筛过筛，除去大杂和小杂。如有必要除去菜籽料中的并肩泥，可用卧龙铁辊筒过碾，再用淌筛除去被碾碎的泥灰。最后料中含杂量要求不超过0.5%，并须严防料中夹带铁类杂质进入榨油机。
热处理是提高菜籽出油率的有效方法之一，也是油脂生产中的一道重要工序。所谓的热处理即对油料进行加热，也称之为蒸胚或者炒胚。生的菜籽经过热处理后送入榨油设备压榨叫做热榨，能够提高出油率。
尽量选择晒干的油菜籽，油菜籽过湿含水量大，含油量会低，出油率自然会低。榨油机的压力过小时，应加大压榨菜籽的压力且不能过大。根据榨油机、菜籽干湿来确定炒制的温度与水分，把菜籽炒到适合的火候，可以提高出油率。
3、油菜籽榨油怎么榨出油率高?
热料上榨。油分子在高温时最活跃。一般刚从炒锅中出来的菜籽温度为108℃，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒籽量最好控制在40-50公斤，做到随炒随榨，确保热料上榨。适量掺糠。
提高菜籽出油率第一个是选用高油菜籽·、第二个是对菜籽进行炒制，第三个榨两遍，可以一定程度上提高菜籽榨油机压榨菜籽油时的出油率。
除杂。油菜籽中含有的泥沙，在加工过程中会吸油，从而降低出油率。因此在加工前应先筛去油菜籽中的泥沙等杂质。控制炉火。
采用热轧法可以提高出油率。先加入3%左右的水分，然后蒸炒20分钟，散失掉水分，这个过程中要不停地翻炒，力争受热均匀。油菜籽变成黑色后，不可粘锅或者过分延长蒸炒时间。趁热压榨，出油率最高。
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