油菜籽和花生榨油的区别-油菜籽和花生榨油的区别是什么
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1、花生油和菜籽油这两者的区别有什么?
菜籽油和花生油是两种常见的食用油，它除了外观上的差别有外，营养成分和含量比例上也有所不同。花生油的颜色比较淡，菜籽油的颜色更黄。花生油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等对人有益的物质。
花生油：花生油炒菜也很香，并且色泽上基本看不到油脂成分，食用时清淡为主，适合炒蔬菜和做汤。价格不同 菜籽油：菜籽油是我国传统的使用植物油之一，其价格上相对其他的植物油来说是最低的，一般在6~8元/kg。
一般来说，花生油是用花生炸出来的是拥有而菜籽油一般是用油菜籽炸出来的食用油。菜籽油，炒菜更香一些，也相对贵一些。
原材料不一 大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油；花生油是从花生中压榨提取出来的一种油；菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。
花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。低芥酸菜籽油 低芥酸菜籽油的脂肪酸组成比例，最接近人体需求。并且对人体健康有益的不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）含量高。
2、油菜籽与花生相比,那个出油较高呢?
花生除了含油率较高之外，蛋白质成分一样很高，大概为25-35%左右。其中水溶性蛋白质，占花生蛋白质的10%左右，盐溶性蛋白质占花生蛋白质的90%。
所以以下的数据仅供参考，实际压榨时情况不同，出油数字会有区别，请理智对待。
花生的出油率一般是40-50%；芝麻的出油率一般为45%-55%；大豆的出油率为13%-17%；油菜籽的出油率为35%-42%；茶籽的出油率为28%-35%。
花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。菜籽油可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，及食物性肠梗阻，效果较好。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
3、菜籽油和花生油的区别在哪里?
花生油含有更多的矿物质。据测定，花生油与菜籽油内都含有钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁等共计9种矿物质，但从含量上看花生油均略高于菜籽油；菜籽油含有更多的不饱和脂肪酸。
菜籽油和花生油两者的区别是：颜色：两者最大的区别之一就是颜色有所不同，花生油的颜色透明淡黄，气味芬芳，看起来很有食欲。而菜籽油颜色一般分为深黄色和棕色两种，炒菜时一定程度会影响菜品的颜色。
菜籽油和花生油的区别 菜籽油和花生油是两种常见的食用油，它除了外观上的差别有外，营养成分和含量比例上也有所不同。花生油的颜色比较淡，菜籽油的颜色更黄。
原材料不一 大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油；花生油是从花生中压榨提取出来的一种油；菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。
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