油菜籽芥酸速测仪-便携式油菜籽含油芥酸检测仪

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因此育种的一个目标就是降低菜籽中的芥酸含量版，规定1%以下含量的菜籽为低芥酸菜权籽，用其压榨的油为低芥酸菜籽油。

根据我国GB／T1536菜籽油国家标准显示：芥酸低于3．0，可称为低芥酸菜籽油。联合国粮农组织及世界卫生组织也已对菜籽油中芥酸的含量作出了限量规定，即菜籽油中芥酸的含量应低于2％。

低芥酸菜籽油和一般菜籽油的主要区别在于芥酸含量、色泽、口感和营养价值。芥酸含量：低芥酸菜籽油的芥酸含量不超过脂肪酸组成3%，而一般菜籽油的芥酸含量为20%到60%。低芥酸菜籽油的芥酸含量较低，这使得它的营养价值更高。

芥酸含量不同低芥酸菜籽油：芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。一般菜籽油：传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%。色泽不同低芥酸菜籽油：透明浅黄色油状。

根据油菜籽国家标准（GBT11762），油菜籽安全水份一般低于8%才算合格，一般可以采用烘箱或者SFY-6水分测定仪检测。2006年国家修订颁布了《油菜籽国家标准》GB/T：11762-2006代替GB/T：11762-1989。

结块。根据查询油菜籽安全保管方法得知，油菜籽水分必须控制在8%以下。水分超过10%，就会结块，水分在12%以上则能霉变成饼，由此得知油菜籽10个水分会结块。

油菜籽的合适含水量为8%~10%，过多的水分容易导致发霉等问题。如果油菜籽的水分含量超过10%，可以采取一些措施进行干燥，例将油菜籽晒干或使用干燥设备等。

一般油菜籽的水分含量在7-10%之间，大颗粒的油菜籽是需要进行粉碎处理的，然后再进行水分检测，目前常用的快速水分仪法是直接取样，设备自动称重、测试之后直接读取水份值。

是二十二碳-13-烯酸。芥酸（Erucic acid），无色针状结晶。极易溶于乙醚，溶于乙醇和甲醇，不溶于水。主要用于生产芥酸酰胺，也可制备各种表面活性剂、化妆品、化纤油剂等。

芥酸是存在于菜籽油中的一种脂肪酸。以菜油或油脚为原料，用传统的方法（皂化酸解；酸化水解或加压水解）水解制成菜油脂肪酸，再从菜油脂肪酸分离出芥酸。

芥酸是一种单不饱和omega-9脂肪酸。芥酸之所以被称为单不饱和，是因为在它的脂肪链中只有一个双绑定碳原子。omega-9涉及一组脂肪酸，包括芥酸和油酸，它们的双碳绑定发生在酸链的第九位。

菜籽油中含有一种叫做芥酸的物质，芥酸是一种长链脂肪酸，它的碳链要比普通脂肪酸多4个碳原子。这较多的碳原子对心脏病患者会带来“隐患”。

芥酸是一种不饱和脂肪酸，是油菜籽中的一种常见成分。早期传统的油菜籽加工方式会保留芥酸，因此高芥酸菜籽油曾经是市场上常见的食用油之一。

双低菜籽油，是指芥酸含量低、硫甙含量低。我查到的资料是：美国FDA规定菜籽油中芥酸含量不能超过总脂肪酸的2%；我国菜籽油国家标准规定：低芥酸菜籽油中芥酸含量不大于3%。希望能帮助你。

是的，低芥酸菜籽油相对于普通菜籽油是比较好的，因为芥酸含量较低，不会对人体健康造成不良影响。芥酸是一种不饱和脂肪酸，是油菜籽中的一种常见成分。

低芥酸菜籽油是指菜籽油中芥酸含量不超过脂肪酸组成3%，即为低芥酸菜籽油。

低芥酸菜籽油以低芥酸菜籽为原料，其芥酸含量不超过3%，含量远低于菜籽油。而且菜籽油油酸和亚油酸含量是食用油中最高的，其胆固醇含量更低，维生素含量更高，比较适合炒菜使用。

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