油菜籽发热怎么办-油菜籽炒过火了怎么办
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1、贮藏油菜籽应注意哪些问题?
清除泥沙杂质 油菜种子的发热与含杂质高有一定的关系，在入库前应进行严格的风净筛选。（2）严格控制入库水分 一般水分控制在9%～10%以内，可安全贮存。
干燥除杂、控制水份。油菜籽采收后应及时晾晒，降低水份，贮藏入库油菜籽的含水量应9%，长期贮存的含水量应8%。晾晒后清理除杂，减少杂尘，增加透气性，冷却后方可入仓。合理堆存。
干燥贮藏。油菜籽收获后应抓紧晴天及时干燥降水，一般以日晒为主，烘干为辅，干燥后必须冷凉后方可入仓。干燥过程中应同时进行整理除杂，以减少带菌多的灰尘杂物，减轻发热霉变程度。密封缺氧药剂保藏。
保存菜籽油的注意事项 第一，远离火炉 我们习惯把菜籽油直接放在炉子旁边，方便做饭。但是温度会加速油的氧化。一般来说，温度每升高10度，氧化反应速度就会翻倍，所以菜籽油要远离炉灶。
2、油菜籽油遇热溢锅怎么办
油锅外溢，需要继续加热，油温高了，时间一长泡沫就没了。因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。
菜油炸东西起泡溢锅，可以将火减小，用小火砸东西，这样能够防止菜油往外起泡溢锅。菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。
新榨菜籽油出现冒泡溢锅的时候一定要立刻盖上锅盖，并关火。菜籽油冒泡溢锅主要和菜籽油本身有关，比如水分太多，这时候可以先将油烧热倒冒烟，然后放凉，再烧热用来炸东西就不会有泡沫了。
火太大了，把火关小一点。菜籽油的毛油，很容易起泡沫的。火力太大，就会溢出。
出现冒泡溢锅的时候一定要立刻盖上锅盖，并关火。菜籽油冒泡溢锅主要和菜籽油本身有关，比如水分太多，这时候可以先将油烧热倒冒烟，然后放凉，再烧热用来炸东西就不会有泡沫了。
3、五一过后,农村正是收油菜的时候,如何贮藏油菜籽才不会变质?
．干燥贮藏：油菜籽收获后应抓紧晴天及时干燥降水，一般以日晒为主，烘干为辅，干燥后必须冷凉后方可入仓。干燥过程中应同时进行整理除杂，以减少带菌多的灰尘杂物，减轻发热霉变程度。
一般在5月份的时候就可以进行收割了；你可以通过干燥储存的方式把它们都放在太阳下面晒干，然后放进仓库里面进行储存，而其次的话你也可以选择密封缺氧的方式来进行储存。
放在干燥，封闭冷藏的环境下，在这样贮藏的环境下，油菜籽就不容易变质了。
避光通风。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
自然缺氧贮藏法：油菜籽水分达20%，保管时间不应超过15天；水分25%时，不应超过10天；水分30%左右时，以不超过7天较为安全。磷化铝熏蒸密封贮藏法：利用一切能够起密封作用的材料和容器，如塑料薄膜、水缸、水泥池等。
到此，以上就是小编对于油菜籽发热怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜籽发热怎么办的3点解答对大家有用。