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1. 黄菜籽和黑菜籽的区别

1、黄菜籽和黑菜籽的区别

颜色不同，用途不同。颜色不同：黄菜籽的种皮颜色为黄色，而黑菜籽的种皮颜色为黑色。用途不同：黄菜籽主要用于榨油，其榨出的油味道香醇，营养丰富。

根据万农网查询显示，黄菜籽的产量比黑菜籽高，而黑菜籽的含油量比黄菜籽高。黄菜籽适合种植在南方地区，而黑菜籽适合种植在北方地区。黄菜籽的抗病性和抗旱性比黑菜籽强，而黑菜籽的耐寒性比黄菜籽强。

菜籽黄的比黑的贵的原因包括： 产量少：黄菜籽在市场上占比较少，物以稀为贵，所以价格相对较高。 营养价值高：黄菜籽中含有的特殊氨基酸对人体有很好的补益作用，因此比黑菜籽更受欢迎，价格也相应更高。

颜色、出油率等。黄菜籽的颜色呈金黄色，类似于黄豆的颜色，黑菜籽的颜色呈深褐色或深黑色。黄菜籽的出油率相对较低，黑菜籽的油脂含量较高，出油率也相对较高。

我们在内蒙古专注油料批发30年了，说句公道话，黄色油菜籽当然最好了，榨出来的油颜色金黄，味道更香。只是出油率相对低，原料价格又高，榨油厂不愿意卖（利润小）。这么说吧：吃过黄色菜籽油的朋友绝对再不想吃黑菜籽。

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