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1. 冬季种植蔬菜一览表

1、冬季种植蔬菜一览表

在冬天，适合种植一些耐寒的蔬菜，如香菜、芹菜、菠菜、蒜苗和土豆等。这些蔬菜不仅可以在冬季为饮食增添一份新鲜感，还富含营养，有助于保持身体健康。 香菜 香菜是一种非常耐寒的蔬菜，可以在较低的温度下生长。它具有独特的香味，是烹饪和调味的好选择。 芹菜 芹菜也是一种耐寒的蔬菜，可以在寒冷的天气中生长。

萝卜：为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。小白菜：中国南方广泛栽培、品种多。

白菜 白菜对低温的抵抗能力非常强，零下3度以上，都能继续生长，但是温度降到零下8-11度的时候，白菜就会被冻伤，冬季栽种采用大棚种植，最适温度为5-25度，施肥以氮肥为主。

菠菜：耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适生长温度为15～20℃。地上部能耐零下6～8℃的低温。 小香葱：耐寒耐热性强，生长期短，四季常青不凋。最适生长温度为18℃~23℃，根系分布浅，需水量小，不耐干旱。 乌塌菜：根群分布浅，吸收能力弱。

适合在冬季种植的蔬菜包括萝卜、白菜、小白菜、胡萝卜、韭菜、香菜、油菜、土豆、芹菜、菠菜、生菜以及油麦菜等。以下是油麦菜的种植技术和时间安排：整地 在种植油麦菜之前，应确保土壤深耕，并施用充足的腐熟农家肥。

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