油菜籽种子咋吃最好吃呢（油菜种子怎么吃）

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油菜籽是可以吃的。菜籽是人们日常生活中一种比较常见的食物，营养含量高，富含维生素、矿物质、钙、铁等多种营养元素，具有很高的药用价值和经济价值，同时口感鲜美，是人们做菜煲汤的不二之选。

可以，只是产量氐一些，质量高。野生油菜可以榨油，口感不错。

油菜籽还可以榨油，含有大量人体所需的维生素，另外还能延缓身体衰老，也能延让血管软化，同时还可以减少衰老症状的产生，对头部充血也有治疗作用。

由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

油菜怎么炒好吃油菜和香菇、豆腐、鸡蛋、木耳、平菇、杏鲍菇、虾皮、蒜蓉、腐竹、五花肉、粉条或火腿肠等炒才好吃。油菜清炒好吃，油菜和土豆片、豆干、西红柿蛋炒饭、木耳和鸡蛋等一起炒才好吃。

、油菜烧豆腐主料：豆腐适量、油菜适量。调料：食盐适量、葱少许、老抽少许、香油适量。

汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。木耳炒油菜：用料：油菜适量、黑木耳适量、虾皮少许、食盐适量、蒜泥少许。做法：油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。

油菜炒虾仁原料：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。做法：将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开，洗净后切成段状。

清炒油菜。原料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、蚝油1小勺，盐1小勺。做法：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

食用油菜籽的方法有多种，既可以直接咀嚼食用，也可以泡水饮用。不过需要注意，油菜籽中含有芥末酸和硫苷等可能对人体有隐性危害的物质。长期摄入芥末酸可能会增加心脏病发作的风险，而过量摄入硫苷可能会严重影响甲状腺的健康。

因为榨油时弄回来的油是热的，里面还有很多细小渣滓混在里面，虽然味道闻着香，不适宜直接炒菜食用。附加：菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

通过选育无芥酸和低芥酸油菜品种，用以制造不含胆固醇的人造奶油。

油菜洗净沥干水分，备用。大蒜切碎备用。油烧开后加入几粒花椒炸香（喜欢吃辣的，用辣椒炝锅，我家有忌口，不放辣）花椒有点胡的时候，开大火，倒入油菜翻炒。

自己炸的菜籽油能吃，油菜籽应在锅前10分钟压在火焰上，当锅中油菜籽的温度达到115-120℃时，手捻菜籽，在压碎时呈金黄色，就可以出锅了。在炒制的时候，要勤于翻动。

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