大米小米属于水稻-稻米是大米还是小米

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水稻是一种一年生禾本科植物，其结出的种子被称作稻谷。经过去壳处理后，我们称之为大米或米。小麦是一种一年生或越年生的草本植物，其结出的种子呈长圆形，顶端带有毛，腹部有深纵沟。去壳并碾碎后，可以得到面粉。粟是一种一年生的草本植物，其结出的种子呈小球形，通常被称为谷子。

小麦和水稻外形上有两个明显区别：①成熟的麦穗不像稻穗那么弯、那么长，弯曲弧度较小。②小麦果实的尖端有细长的芒刺，也就是麦芒。下图左为水稻，右为小麦。大豆。大豆通常指黄豆。现在黄豆经常用来做豆浆、豆腐、黄豆酱、豆油等等，不是主食。

粟谷：粟是一种古老、传统的粮食作物，属于小麦科，主要种植于山区。粟在的中国古代很长一段时间内都是最重要的粮食。古人以粟代表谷神，和社神（土神）合称为社稷，后来以社稷作为国家的代称，可以看出当时粟在国人心中的重要地位。

稻通常是稻谷，麦是生长于我国北方食物有小麦、大麦、黑麦、燕麦等。

黍稷麦菽稻分别指小米、高粱、麦类、大豆、水稻。小米小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

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