1.  > 水产

水产养殖业务部职责(水产养殖场工作)

水产养殖业务部职责(水产养殖场工作)

本篇文章给大家谈谈水产养殖业务部职责,以及水产养殖场工作对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享水产养殖业务部职责的知识,其中也会对水产养殖场工作进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

  1. 您好!我们是刚入渔业行业的企业,现急需的是渔业养殖岗位职责?

1、您好!我们是刚入渔业行业的企业,现急需的是渔业养殖岗位职责?

  海鲜养殖池主管岗位职责  直接上级:财务总监  直接下级:记帐员、领班  主要联系部门:采购部、厨房部、餐厅部  素质要求:  (1)文化程度:大专水产养殖或相关专业及以上学历。  (2)专业知识:掌握水产特别是海鲜养殖技术,能够防治不同门类海鲜的各种病症。  (3)任职经验:具有五年以上室内水产养殖经验,了解各门类海产的种类,各自分布水域、表征特性、营养价值与食用方法等基本知识,熟悉各门类常见品种的生存环境,掌握渔业水质标准及各种水产养殖用水的主要物理与化学性质,能够对海鲜味质量的优劣进行鉴别。  (4)其它要求:有吃苦耐劳的精神。  主要职责;  (1)根据总监授权,主持海鲜池工作。  (2)制定本部工作目标、计划及各项工作制度。  (3)有计划、有重点地合理安排本部的日常工作。  (4)参与本部各项采购合同的洽谈。  (5)及时向总监汇报本部工作。  (6)对直接下级的工作进行检查与考核,并根据检查与考核结果适时进行有针对性的培训。  (7)完成总监交办的其它工作。  注意事项:  (1)为确保海鲜的成活率及酒楼的海鲜质量,要严把质量验收关,与供货商划清关系,不得以权谋私、损公肥私。  (2)密切关注海鲜市场,丰富并适时调整本部进货品种,坚持以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货,为确保海鲜质量与毛利提供有力保障。  评估标准:  (1)及时了解全国各地海鲜市场动态,根据市场制定采购计划,体现“鲜全廉”的超市理念,引导顾客消费。  (2)定期考察本地海鲜市场及同行,根据本地市场和顾客需求,合理调整海鲜养殖结构与售价。  (3)严把海鲜质量验收关,杜绝人情货、回扣货,切实维护酒楼信誉。  (4)协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。  (5)与厨房沟通,及时做好死鲜的处理工作,尽量减少损失。  (6)与厨房部配合,积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。  (7) 对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。  (8)开餐前后巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况,以提早预防并及时治疗可能出现的各种病症,经常检查水处理与给氧设备,防止意外发生,避免造成不必要的损失。  (9) 检查并考核下属员工的日常工作,发现问题及时纠正或进行针对性的培训,不断提高从业人员的业务水平与工作能力。  (10)做好下属员工的思想教育工作,杜绝售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。  海鲜养殖与售卖员岗位职责  直接上级:分管组长  主要联系部门:餐厅导购员  素质要求:  (1)文化程度:职高或中等专业以上学历。  (2)专业知识:掌握水产特别是海鲜养殖技术,能够防治不同门类海鲜的各种病症。  (3)任职经验:具有一年以上室内水产养殖经验,了解各门类海产的种类,各自分布水域、表征特性、营养价值与食用方法等基本知识,熟悉各门类常见品种的生存环境,能够对海鲜味质量的优劣进行鉴别。  (4)其它要求:有直销工作能力及吃苦耐劳的精神。  主要职责;  (1)按照工作程序和标准,每天做好海鲜池换水,过滤棉清洗,调整水温,盐度,给氧量等养殖工作。  (2)做好活鲜海产品的入池前整理刷洗,并部分贝类的吐沙暂养。  (3)每日开餐前和闭餐后对海鲜池鱼池玻璃,大理石饰面材料,地面及明沟进行冲洗及擦拭。  (4)认真做好海产品的售卖工作,按照客人的要求,打捞各类活鲜海产品和收取各类冰鲜海产品,热情周到的为客人服务。  (5)按照值班表的内容,按时到岗,做好夜间和闭餐休息期间的值班工作。  (6)保管好玻璃刮、地刮、刷子、鱼网等工具,工作完毕收回锁好,防止丢失与损坏。  (7)认真领导完成交办的临时上货任务。  注意事项:  (1)服从上级工作安排,及时反馈工作信息。  (2)端正思想,杜绝缺斤短两、调包等欺客行为。  评估标准:  (1)清洗过滤棉、调整养殖环境等工作符合工作程序并能严格按照标准行事。  (2)到货后及开餐前的货物入档工作认真细致,为餐厅导购与厨房菜品和餐厅服务质量提供有力保障。  (3)餐前、餐后卫生工作到位。  (4)按照客人的要求提供服务,不强买强卖,不欺骗顾客。  (5)工具保管得当。  (6) 服从领导分配,按照要求出勤、值班。  (7)能够胜任本职工作并积极参加部门组织的各项培训,不断提高自身业务能力。  海鲜养殖师的岗位职责  岗位职责:  1、执行生鲜营业员岗位职责;  2、负责活鲜的来货检查、养殖、和陈列销售等工作;  3、减少活鲜的死亡,及时处理死亡的活鲜,控制损耗;  4、帮助顾客挑选活鲜,提供杀鱼服务;  5、准确、快速地进行计价;  6、统计活鲜的销售和库存,提供给订货的同事;  7、清洁养殖池,确保池附近的水流通畅,无污水。  主要工作:  1、检查活鲜的质量,及时处理死亡活鲜;  2、养 殖活鲜,确保温度、盐度、水须,提高活鲜的成活率;  3、帮助顾客挑选活鲜,提供杀鱼服务;  4、清洁养殖池。  辅助工作:  1、为顾客计价;  2、检查养殖系统的设备是否正常运作。  以上是部分岗位职责,希望对您有所帮助!

关于水产养殖业务部职责和水产养殖场工作的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。 水产养殖业务部职责的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于水产养殖场工作、水产养殖业务部职责的信息别忘了在本站进行查找喔。

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: