过节吃点蔬菜可以吗-过节了吃什么菜好

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适合过节吃的菜有：红烧肉、可乐鸡翅、蒸鱼、四喜丸子、白菜酿肉等。红烧肉红烧肉是一道常见的家常菜，也素有“硬菜”的称呼。红烧肉的寓意是“红红火火”，吃完红烧肉，新的一年日子一定会幸福美满。红烧肉选用五花肉，用老抽、白糖、八角等辅料，炖煮至肉烂入味。

适合过年过节吃的菜有：糖醋排骨、清蒸鲈鱼、水煮牛肉、辣炒花甲、金丝虾球等。糖醋排骨——节节高升排骨是一道传统的吉祥菜，古代文人科举考试的时候，都要吃排骨。如果家里有考生，在新年的时候记得要做排骨，把每一根排骨剁成一节一节的，有“节节高升”的寓意。

素炒藕片准备食材：藕、木耳、胡萝卜、青椒、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精。做法：- 藕清洗干净，去皮切片；- 木耳泡发洗净切小块；- 胡萝卜、青椒切片；- 葱切碎。

鱼：压轴菜就是必须是鱼，大家都知道过年必吃鱼，年年有余，过年的时候鱼头、鱼尾不吃了，有头有尾。

过年吃板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头等菜寓意好。板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

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