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1. 江豆是什么豆？

1、江豆是什么豆？

江豆亦称中国豆或黑眼豆。豆科一年生植物Vigna unguiculata的栽培型。

江豆的产地:

据传原产于印度和中东，但很早就栽培于中国。

江豆的属性:nbsp; nbsp; nbsp;

复叶，小叶3枚。花白色、紫色或淡黄 色，常成对地或三数著生於细长的序轴柄末端。荚果长，圆柱形。短荚饭豆(V.u. catjang)的荚果长7.5∼12.5公分(3∼5英寸)。尺八豇(V.u. sinensis)荚果长20∼30公分。美国南部广泛栽培豇豆作为干草作物、绿肥作物或食用其荚果。

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不是江豆，是豇豆。

豇豆是一种豆科类的食物，而且豇豆只是一个总称，它还包括很多种类的豆品。但在我们生活中通常所说的豇豆是指长豇豆，又叫黑眼豆、黑脐豆、饭豆、虹豆等，它的茎是直立的、叶柄较长且无毛。长豇豆一般喜欢生长在温带以及亚热带地区，因为种子发芽最适合的温度大约在27°左右。

江豆是一种豆科植物，属于藤条状的蔬菜类。江豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角，分为长江豆和饭江两种，茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。 豇豆可以作为食物，是豆科类的食物之一。在中国大部分地区都有栽培，秋季果实成熟后收采，除去荚壳，收集种子备用；或者在夏秋采摘未成熟的嫩荚果鲜用。

豇豆，豆科。豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，茎多分枝，植株较高，枝多呈弯曲状；叶子相对而生，具短柄，呈近圆形；花朵较小，白色，具芳香，呈多边形；果实有棱，呈圆球形，黑褐色；种子较小，呈镰刀状，表皮光滑；花期5－6月；果期7－8月。明代李时珍《本草纲目》解释“豇豆”得名来由，称“此豆红色，荚必双生。”故而得名。

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