蔬菜农药残留有啥症状-蔬菜农药残留食用后有何反应
作者:admin • 更新时间:2024-10-04 12:41:13 •阅读
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1、农药的污染主要有哪几类?
在蔬菜的种植过程中会使用到农药,造成蔬菜的农药污染。农药污染较重的有叶类蔬菜,其中韭菜、油菜受到的污染比例最大;茄果类蔬菜如青椒、番茄等,嫩荚类蔬菜如豆角等,鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等,农药的污染相对较小。 蔬菜生产中经常使用的农药主要是有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药,食用了残留农药的蔬菜,具有如下的危害:
1.有机磷农药 人们吃了含有有机磷农药的果蔬或茶叶、薯类、谷物等,常常会引起急性中毒,可能发生肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状,甚至昏迷死亡。
2.有机氯农药 有机氯脂溶性强,不易水解和降解,非常稳定,聚集于人体脂肪。有机氯农药可致急性或慢性中毒。急性中毒引发中毒者中枢神经症状。因其积蓄在人体脂肪,故急性中毒性低、症状轻,一般为乏力、恶心、眩晕、失眠;慢性中毒可造成人的肝、肾和神经系统损伤,DDT还有致癌性。
3.氨基甲酸酯类农药 该类农药是应用很广的新型杀虫剂与除草剂,食用了残留这类农药较多的果蔬及谷、薯、茶等,中毒者会产生和有机磷中毒大致相同的症状,但因其毒性较轻,一般几小时就能自行恢复。
4.拟除虫菊酯类农药 拟除虫菊酯类农药对人类低毒,但有蓄积性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。
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