本篇文章给大家谈谈蔬菜不放肉馅怎么做，以及蔬菜不放调料有营养吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享蔬菜不放肉馅怎么做的知识，其中也会对蔬菜不放调料有营养吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 菜滋卷的正宗做法？

1、菜滋卷的正宗做法？

菜滋卷，又称春卷、春饼，是一道用薄饼皮包裹各种蔬菜或肉馅的传统中式小吃。以下是一种常见的菜滋卷正宗做法：

所需材料：

- 薄饼皮：500克

- 豆芽：300克

- 萝卜：1个

- 香菇：5朵

- 葱姜蒜：适量

- 瘦肉馅：300克

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

做法步骤：

1. 豆芽焯水：豆芽去尾，焯水5秒钟，捞出沥干备用。

2. 萝卜切丝：将萝卜去皮，用刨子切成丝状备用。

3. 香菇泡软：将香菇用清水泡软，洗净切丝备用。

4. 葱姜蒜切末：将葱姜蒜分别切成末备用。

5. 肉馅调味：将瘦肉馅加入适量盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、葱姜蒜末和一点油拌匀备用。

6. 煸炒馅料：将葱姜蒜末加热至出香味，加入肉馅煸炒至八成熟，放入萝卜丝、豆芽和香菇，继续翻炒几分钟。

7. 包菜滋卷：将薄饼皮摊平，放上适量馅料，从下方捲起来，将两个侧面卷起来，继续往上捲，用清水在最上方粘住饼皮。

8. 煎或炸至金黄酥脆即可享用，可以蘸上自己喜欢的调料。

以上就是一种比较传统的菜滋卷正宗做法，可以根据个人口味和喜好进行适量调整。

结论：是使用蒸锅蒸煮菜滋卷，可搭配酱油、醋、蒜泥等调味。
解释原因：菜滋卷是一种传统中式小吃，主要原料是淀粉类食材和蔬菜等，其制作方法是将淀粉类食材加水和蔬菜混合搅匀后，倒在平底锅中加热，煮至成型。
但是这种方法加热时间容易掌握不好，容易糊掉。
蒸锅蒸煮可以有效避免这个问题，还能充分保证其口感和咀嚼感。
内容延伸：在制作菜滋卷时，可以按照倒入锅内或者包成卷的方式制作，如有制作困难，也可以使用市面上现成的菜滋卷粉末。
此外，酱油、醋、蒜泥等调味品也是非常重要的配料，可以提升其口感。

到此，以上就是小编对于蔬菜不放肉馅怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜不放肉馅怎么做的1点解答对大家有用。